文档介绍：滋补羊肉汤_滋补羊肉汤的做法,怎么做,如何做
主料:
羊肉500g
葱
姜
枸杞
山楂
调料:
盐
简介羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。不过,由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。双双是其中一个特殊的,我很爱吃羊肉,但是不喜欢做。另外一个是韭菜,韭菜饺子包出来,双双能吃一大碗,可是让我摘韭菜,我就非常怵头。害怕那个味儿,能留在指甲缝中好久的呢!所以我在家轻易不包韭菜饺子,轻易不买羊肉。在美博友家看的多了,会馋!聊得多了,会更馋! 木办法啊,看不能顶饥,聊只能越聊越饿!只能是自己动手了!
制作流程
1羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。
2羊肉切块,继续浸泡十分钟。
3控干水分。
4砂锅放水,将羊肉块放入其中。
5水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。
6放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)
7小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。
8出锅装盘即可。
[标签:注意事项]
芝士焗番茄盅_芝士焗番茄盅的做法,怎么做,如何做
主料:
小号番茄7、8个
辅料:
广式腊肠1根
甜玉米粒1小碗
马苏里拉芝士丝
简介今年开年菜我做了道“芝士焗番茄盅”,是从贝太厨房得来的灵感。我把大番茄改成一口一只的小番茄,这样更容易入味。然后把内馅也改掉了,做得更符合自己的口味。芝士换成了马苏里拉,喜欢那种丝的口感,特别加进了广式腊肠和甜玉米粒,中西式的结合无论从颜色、口味、卖相上都相当不错,乳香十足,清爽多汁。茄红素、维生素、高钙、优质乳蛋白+少量脂肪,营养膳食的基本要素都全了,可谓老少咸宜。这只番茄盅就象聚宝盆,里面的玉米粒和腊肠粒象征碎金与红宝。端上桌红艳艳黄澄澄非常讨喜也假装挺潮。
制作流程
1广式腊肠切小薄片
2番茄在离蒂约1公分处横着切开
3用小刀将番茄内部的籽掏去
4填进腊肠、玉米拉,表面铺上芝士丝,放进烤碗里。烤箱提前10分钟180度预热,将烤碗放在烤箱中层,160-179度烤25-30分钟
膳食食疗番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。腊肠可开胃助食,增进食欲。玉米粒中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
醉虾_醉虾的做法,怎么做,如何做
主料:
小河虾100克
辅料:
青红椒各1/3个
姜10克
蒜10克
调料:
枸杞黄酒
糖3克
蒸鱼豉油8勺
鲜贝露1勺
陈醋1勺
简介江西远离海,多