文档介绍：电烤箱使用技巧大全随着人们生活水平的不断提高,对于小家电产品的拥有数量也逐渐增多。其中面包机、搅拌机、多士炉、电烤箱等西式小家电也成为了中国家庭中必不可少的产品,不过消费者虽然购买了这些产品,但是很多都不会用,笔者今天就来教大家如何使用电烤箱,下面我们先来了解一下电烤箱的发热管有几种类型:一般电烤箱常用的发热器件有“石英远红外加热管”、“电阻丝(电炉丝)排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型,其中石英远红外加热的效率最高,安全系数也比较大些,更换、维修相对比较方便,所以是用得最多、也最普遍的一种;其它的两种,以前也有用到过的,但是现在比较少见了,效率也没有第一种高。一般带烧烤的微波炉内的发热器件,大多是石英远红外发热管。判断电烤箱是否优质的标准是什么?一般家用烤箱的功率有多种,购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面,主要应选择带有定时、调温和调功率的三种控制电烤箱。在具体挑选时可注意以下几点:外观应光洁平整,无变形和脱漆等现象;炉门应与炉体吻合良好,各控制开关应灵活可靠;将功率调到最低挡,通电后,加热灯亮,几分钟后灯自动熄灭,再过一会儿灯自动亮,说明恒温器工作正常;接通电源后,指示灯应正常发光,炉腔内应正常发热。烤箱的烧烤食物对健康有害吗?炭火烧烤时,油滴掉到火上产生的油烟中含有有害物质。还有烤焦的食物中也有有害物。使用烤箱时可以定温度,定时间,不易烤焦,没有油烟,当然安全得多。电烤箱使用技巧大全没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候?烤箱一般都不能自动调节温度,烤箱的温度调节器就是一自动开关,达到它的设定温度就停止工作,低于温度再继续加热。如果要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下。温度:50℃——食物保温、面团发酵 100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 150℃——酥角、蛋糕 200℃——面包、煎饺、花生、烙饼各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭时间:10-20 分钟——饼、桃酥、串烧肉12-15 分钟——面包、烙饼、排骨15-20 分钟——各类酥饼、烤花生20-25 分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼25-30 分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉30-35 分钟——红烧鱼、烧排骨用烤箱制作的食品的食谱?1、洋葱鸡翅鸡翅一斤(约 8-9 只),先用蚝油、盐、糖、鸡粉、酱油(老抽)腌制 1-2 小时,鸡翅我不喜欢用刀切几刀入味,而是用吃西餐的叉子在鸡翅两面刺洞,看起来比较美观!2 个拳头大的洋葱,横切成洋葱圈,平铺在放好铝锡纸的铁盘上,再把腌好的鸡翅放在上面,腌制的汁均匀的倒在铁盘中。预热 200 度的烤箱,鸡翅放进去后调 20 分钟,在 10 分钟的时候用筷子将鸡翅翻身。如果鸡翅是块头比较大,可能要多烤 5 分钟,时间自己掌握。2、烤肋排肋排一斤,同样腌制 1-2 小时。西红柿 3 个、洋葱 2 个,西红柿切成 2-3 公分块状洋葱还是切圈。先铺洋葱,后铺西红柿,最后摆肋排,腌汁倒进铁盘。肋排要烤 25-30 分钟,如果怕不熟的话,可以在腌制之前,把肋排放开水中煮 2-3 分钟,用冷水冲洗,等肋排不热在腌,如果焯过水的肋排,只要烤 20-25 分钟就够了。用料:米饭 100g;青椒 1/4 个; 红椒 1/4 个;香菇 2 个; 虾仁 5 个; 橄榄油 1 汤匙;芝士 60g ;盐 适量; 胡椒粉 适量。做法:1. 将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。3. 烤箱用 bakery 模式,171℃预热 5 分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤 15 分钟即可。小贴士:为了防止芝士被烤煳,一定要在烤制之前覆好锡箔纸。烤平鱼(编辑: 代平)ACA 电烤箱食谱芝士海鲜焗饭用料:平鱼 250g; 生抽 2 茶匙(10ml);盐 少许; 辣椒酱 2 茶匙; 白糖 1/2 茶匙(3g);料酒 10ml; 葱末 少许; 油 少许;熟白芝麻 5g;蒜末 少许。做法:1. 将平鱼处理干净,在鱼身上均匀地涂上盐,腌制 30 分钟后,沥去渗出的水分。2. 在鱼身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁,然后再抹上辣椒酱,撒上蒜末。3. ACA 烤箱预热至 200℃,烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘,入烤箱烤制 20 分钟。4. 取出后,均匀地撒上葱末和熟白芝麻,连汁一起和米饭搭配食用。小贴士:如果平鱼体型较大,为了易熟和易入味,可以在鱼身上划两刀。烤全鸡用料:全鸡 1 只; 料酒 50ml ; 盐 2 汤匙(30g); 花椒粉 1 茶匙(5g);黑胡椒粉 1 茶匙(5g); 柠檬 1/4 个(取汁备用);生抽 30ml; 八角 3 枚;孜然 5g;迷迭香末 适量; 干辣椒 适量; 姜汁 适量;蒜末 适量 ;蜂蜜 适量;葱结 适量。做法:1. 将鸡剁掉鸡爪,