文档介绍：+逸品长安商务会所(内部管理资料)
管理制度手册
招聘须知,福利
公共规章制度
服务流程
服务礼貌用语
服务规范细节
经济管理规章制度
奖励制度
包间资费标准
员工工资表
岗位职责表
招聘、福利与劳动人事制度
一、招聘
1依据《中华人民共和国劳动法》第(39条),我单位规定8小时工作制,分早晚两班:早(10:00-----18:00);晚(18:00----2:00);中(14:30-----22:00).
2、依据《中华人民共和国劳动法》第(39条、40条、41条、45条),我单位规定每月公休假3天,节假日:春节3天,五一1天,国庆1天,元旦1天,端午节1天。
3、全勤奖每月30元,含迟到一次(5分钟以内)。当月请假者无全勤奖。
4、女性员工外场化妆费每月10元,按照当月仪容仪表的合格率和实际出勤,由管理人员核发。
5、工服、工牌、头花、宿舍床具,由企业提供;员工用餐餐具、工鞋、工袜自理;住宿水电费AA制;健康证和暂住证自理。
6、劳保费每月10元,工龄在半年以上或企业盈利时以现金或物品的方式发放。
7、依据依据《中华人民共和国劳动合同法》第(19条、20条、21
条、22条),我单位规定:试工期3到5天,试用期60天,并将培训期列入试用期执行管理。
8、新店培训期间管吃住,补贴待遇按照岗位工资底薪的60%发放。全薪从开业之日起开始计算。
9、管理人员收工服押金300元,员工200元,收银500元。离职时办理完工服交接手续全额退还。
10、工资发放日定为每月15日。以银行转账形式发放。
11、服务员的酒水提成和餐品提成按照90%发放,留10%作为企业公积金。
12、严格按照《逸品长安管理规章制度》工作,服从管理。积极的完成工作任务。
13、携照片4张,身份证原件和复印件,面试之日起3天内通知复试,复试之日起3天内通知上班试工。
14、填写招聘表内容要实际,假填表者经查不属实者不得录用。
15招聘要求:初中文化程度,,男女不限,根据岗位要求择优招收,必须持有健康证,身份证,暂住证或培训上岗证。
16、办理入职手续:上交存照四张,身份证复印件,毕业证,相关岗位培训证件。试工期3—5天,试工期满,面试合格后填写入职申请表,并自办健康证。
17、员工试用期为一个月, 工作服、工卡、衣柜、钥匙在当月内由
外场主管负责发放。发放齐全后收取工服押金200元,工服折旧费按半年计算扣100元。工作时间超出一年以上者无折扣,押金全部退回,工卡、衣柜和旧工服必须上交。
18、第一个月只有底薪,无奖金、福利、提成,和辞职最后一个月的待遇相同;第二个月获得全勤奖和推销提成;第三个月外场女性享有10元/月化妆费补贴。
19、公司所有职员不得连休。入职第一个月出勤(20天以上)可休假一天,第二个月正常休假3天,一年以上员工年假可多加1天,劳动节、国庆节和春节可发双新上班,也可以加休假一天,放假无工资。
20、考勤:设全勤奖30元/月(含迟到一次,且在5分钟之内),电话请假按旷工处理。事假提前一天书面申请,长假(3天以上),必须提前一周书面申请,病假一天扣一天工资,事假一天扣两天工资,旷工一天扣三天工资,旷工累计三天以上者做自动离职处理。上下班不打卡签到签退者每次罚款5元。(指纹打卡机除外)
二、福利
1、员工生日当天可享受价值50元的生日套餐一份,凭身份证,消费出品烟、酒、商品除外。
2员工在本店内消费可获得全单7折优惠,但不能使用任何优惠证券和现金券在本店消费。
3、员工生活有困难时,可申请预借当月基本工资的20%。
4、实行底薪+提成+奖金的分配管理模式,员工工作时间内班次提供
两餐制并提供住宿舍,水电费用自理:AA制。
5、每月安排休公假3天,加班累计8小时以上加发一天工资,加班不能抵充公假。
服务流程
1、迎宾(入位)
2、点单(餐前服务)(复单、飞单)
3、出餐(席前摆设)棋牌先娱乐器材,后出品。
4、餐中服务(骨碟、烟盅、加开水)
5、买单(对单、有无储值、折扣卡)(发票、礼品登记)
6、送客(叮嘱语和检查)(送至电梯口、晚市包间重点)
7、收台(先电源,再玻璃器皿,后吧台,再厨房,然后外场)
8、摆台(卫生清理,摆设恢复原来的开市状态)
附加要求:
迎宾带位上电梯后必须由领班迎宾在电梯口共同迎接入位。
点单重点是出餐时间和客人的要求。
席前期间为客人提供服务:看电视、报刊、棋、热毛巾、擦鞋、手机充电、招待水企业文化宣传等。
大厅必须5分钟之内服务员必须巡台一次,包间除客人要求外,20分钟进一次。加开水,换烟盅。
送客一定要提醒客人带好自己的随身物品,并检查包间和大厅设施。包间席