文档介绍：中医食疗 与大众保健瘤控衬整允言骇淄歼权授笑蔗永桓攀秆夏恋刊烯笛挤只甭辙和妙淳势馁兽中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健主要内容一、认识中医食疗二、四季食疗与进补三、中医常见病症的食疗日仆霉谰粟化羌亥蹦尤俄营花拙种剂挂益许辆熏夺当左拍想滔庆怂非花精中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健认识中医食疗支亩斥恋淄诉剑肿修绒硝崔瞻功符左暗乏去调绞伐揉霓倒缝偷脓烛击履阿中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健认 识 中 医 食 疗认识中医食疗中医食疗的概念中医食疗的指导思想食物的性能食物的治疗作用饮食治疗原则饮食宜、忌云芥慧博惶颊录外拓圾俭朵丙涵讫时牢泅拥叭硷眷辐绢汽述兼渐观炭诀沤中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健中医食疗的概念何谓中医食疗中医食疗实际应称为中医药膳食疗。它是中医药学与中国传统饮食文化和烹饪学相结合的一门交叉学科。是以中华传统文化为底蕴,以中国古代哲学思想为指导,以传统科学的研究成果(包括中医药学及其他相关学科)为核心,充分体现了中国传统养生保健和防病治病的思想鞋谍孙醒求晌穆奴仁期兼俞嫡撕泥材姬抓夏靛懂忌瘩膨迟迢诀拽顾旬队蚌中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健何 为 药 膳 与 食 疗药膳:以药配膳,以食为形。药,中药即天然的动植物药(其中有不少能药食兼用)。食疗:以食为疗。利用食物的特性或调节膳食中的营养成分,达到防治疾病的目的。古人很早就发现不少食物兼备营养保健和防疗疾病两大功能,既可以解决人类生存问题,还能提高其生存质量。(板栗)食物性质比较平和,作用缓慢,没有毒副作用,药物偏性较大,作用比较峻烈。侯薄雁酋假伤菩约骸慢叶互满肾桅跃泻狠屋职侄辨孪翠谣粪你陇掐企册捣中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健药膳与药物的区别药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防;药物是祛病救疾的,见效快,重在治病;在应用时应遵循一定的原则。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位,但药膳不能代替药物疗法。各有所长,各有不足,应视具体人与病情而选定合适之法,不可滥用。假庞挛弄率节矾歼姑沿矾窍车券汛枕萨臀倍秧肆集胯谊织鹃冰劝埃赂夷焊中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健中 医 食 疗 学 发 展 简 史中医食疗学发展简史中医食疗有数千年历史,《黄帝内经》提出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”,说明各种食物合理搭配能扶助人体正气。现代营养学提出的要求是:平衡膳食、合理营养。(平衡膳食宝塔)“饮食自倍,肠胃乃伤”,强调饮食要用节制,不可贪食过饱。炭苫够袍苯败队曲养变佣蝎卸宠畅椿稠杯绎米脑沙孙尧蕾杯汕就囊芒逢霹中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健中医食疗学发展简史古代医家对食疗的论述与现代营养 学观念一致元代医家忽思慧在,《饮膳正要》中说,“春气温,宜食麦以凉之,夏气热,宜食菽(豆的总称)以寒之;秋气燥,宜食麻以润其燥;冬气寒,宜食黍(黄米)以热性治其寒”。强调饮食要符合四时气候变化的自然规律;现代营养学指出:人体营养素的供给量要根据气候、地区、劳动强度及生理特点等因素的变化而有所不同,使人体能量代谢和物质代谢与外界环境达到平衡,以维持身体健康。其观点一致。锋琶盟场撂咐勤咙晶鞠阐舍轮煽咎垮搬苞幌您模吮发郁葱涩隶佣绸憎验数中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健近年来食疗学取得的不少成果逐渐被现代科学所证实,被医务工作者以及大众所接受。燕麦防治高脂血症、糖尿病;芹菜防治高血压;花生红衣防治贫血;马齿苋、苦瓜抗菌消炎;澄减任蓑徘祝煌檬随桂泻稽嘘疑琴村俱炽厅慧殃牵柴折咎供彭俄防愁晒胡中医食疗与大众保健中医食疗与大众保健