文档介绍：:..学校食堂安全责任书为保障师生饮食绿色通道畅通,本着“服务师生,安全第一”的原则,全力确保师生人身安全,3月1日,苴力中心校与先锋完小学生食堂签订《食堂饮食安全责任书》。《食堂饮食安全责任书》要求先锋完小学生食堂及其工作人员首先要牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,切实采取安全防范措施,排除一切不安全因素。《食堂饮食安全责任书》在操作层面提出了六条皋本要求。第一,采购粮油、蔬菜必须渠道正常,签订各环节购销合同手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染。第二,饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。饭菜每餐都要留样,每类250克,48个小时留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好,存入专用留样冰箱内,并做好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查。第三,食堂所有从业人员必须进行健康检查,持证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。第四,维护食堂供餐期间的秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。第五,严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗保温桶后上锁,保证用水卫生。第六,认真记录餐具消毒表,定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫前堂、后堂的环境,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。《食堂饮食安全责任书》也对学校提出要求:一是要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境。二是学校安全值班人员对食堂要进行夜间巡查,与食堂值班人员-道做好防范工作。三是学校通过监控设施加强管理,严防发生火灾、投毒、盗窃及安全事故的发生。《食堂饮食安全责任书》自2012年3月1日起正式生效。苴力中心校校长签字:先锋完全小校长签字:2012年3月1日博爱双语小学学校食堂安全责任书为确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经学校与食堂承包人协商签订本责任书。一、 牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。二、 采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染。三、 饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。四、 食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。五、 协助值口教师维护好饭场秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。六、 严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生。七、 要泄期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。八、 学校要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境。九、 安全工作实行责任追究制,发现不安全事故,视具体情况进行严肃处理,重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。十、本责任书每学年度签订一次,一式二份,学校、食堂工作人员各存一份,自签订之日起生效。校长: 食堂工作人员:年月日年月口学校食堂食品安全责任书为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。一、 学校食堂食品卫生安全,