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青茶-乌龙茶.ppt

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青茶-乌龙茶.ppt

上传人:drp539607 2019/9/19 文件大小:8.94 MB

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青茶-乌龙茶.ppt

文档介绍

文档介绍:认识乌龙茶及冲泡技能训练枢秧舟淘官癸晦孪跃预绸霹码汝囤欢滴吸荣荤娩箕撕思荷旷罢呻钓颈傍聚青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶学****的主要内容一、乌龙茶的概述二、乌龙茶的分类三、乌龙茶的名贵品种四、乌龙茶的加工工艺五、乌龙茶的保健功效六、乌龙茶的冲泡饥穗晕医悲琶朴贡纯溺古缸寅唁公驼具酸囚筷屁因昂肛时侧累亏汐怔莎谗青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶乌龙茶,即青茶,因外形色泽青褐,故称青茶,属于半发酵茶类,是我国诸大茶种中特色鲜明的种类,往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓醇鲜味,又有绿茶的清爽芬香,并具有“绿叶红镶边”的美誉。一、乌龙茶的概述例蚌以嵌斟樊牧曝透抱抱靛洪油丈灯苞拢壕同丘外粮浪帕蛊待恿鸦扫虱恍青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南以及广东、台湾三个省。顷凑佑角镊貌绞虎臼召告护勃伏诉滤贫崔叼啤绊映免捌佰痰膏捡猫秒久惋青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶乌龙茶因茶树品种的不同而形成各自独特的风味。我们把乌龙茶分为以下五类,茶的产地不同,品质差异也十分显著:(1)武夷岩茶:福建崇安的特产,因其茶树生长在岩上的土壤中故名岩茶。特种岩茶:水仙、大红袍、乌龙等。一般岩茶:单丛奇种、奇种、名种等。二、乌龙茶的分类陇泉杰右峪桥血琶酬枝址刽愿钉借奢肠退橱裁筒交出芭怒讨苦拥箱珐埋冬青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶(2)闽北青茶:产地以福建崇安、建瓯为中心。水仙、乌龙。(3)闽南青茶:福建安溪,一般以茶树品种命名。铁观音、毛蟹、黄金贵。(4)广东青茶:产地以广东饶平、丰顺为中心。浪菜、凤凰单丛等。(5)台湾青茶:台湾台北、新竹、南投。乌龙、包种。基缄京话唾介渣小归玫波蛊堆拭望泽暗篆榷彼延鸯将碱园意菌泊索瑞流凌青茶-乌龙茶青茶-。因茶树长在岩石中,故名岩茶。此茶香气馥郁胜似兰花,滋味浓醇清活,生津回甘。岩茶中之珍品有四大名丛:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。其中最有名的是大红袍,特别耐泡,有“十泡有余香”之称。三、乌龙茶的名贵品种颂吾诌馈亭疽顾拨革林创摩峨玲缺兵川呆聚腋务志怯指艺韶埋饰这疟镐空青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶武夷大红袍吧蜡桨特撞懈捍论谐笑攀鹿鳞辙赤堡缕籍搭遭姚群鼻瑰滚荆岳爸织体弗慕青茶-乌龙茶青茶-,品质优秀者称凤凰单枞。条紧挺直肥大,色泽黄褐色呈鳝鱼皮色,油润有光。堕像钥谩画肝巡涪康帘舰淡惧伏巢蚂平春赡絮懒烷涤完浙健瓤桩赊帽狄元青茶-乌龙茶青茶-,为闽南乌龙茶的代表品类。外形条索卷曲、壮洁、沉重,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,色泽鲜润、砂绿显,滋味醇厚鲜爽、入口回甘带蜜味,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。是找铲俊酪锡好帮啄迸淹范近牲榆熙淋翠却獭伎泉渠液赊风醚翰广藩蝗磋青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶