文档介绍：摘要啤酒行业作为一个典型的流程性制造行业,啤酒行业供应链管理的许多问题具有普遍现实意义和理论研究价值。本文研究的主要目的是为啤酒行业供应链管理提供理论的指导,并根据啤酒行业供应链管理中的具体问题提出解决方案和具体措施。针对课题的特点,本文采用了比较分析法、定性分析与定量分析相结合的研究方法。首先,对国内外供应链管理研究现状以及国内外啤酒行业供应链管理现状进行了比较研究,提出了加强我国啤酒行业供应链管理的必要性和紧迫性。其次,探讨了供应链和供应链管理的含义、内容及结构;研究了供应链的核心竞争能力及其构成要素,提出了提升供应链核心竞争力的策略;在此基础上,深入分析了供应链管理中不确定性的来源及表现,并提出了应对不确定性的策略。再次,结合啤酒行业的现状与特点研究了啤酒供应链的基本结构,分析了啤酒供应链不同于其它行业供应链的本质特征。最后,针对啤酒行业主要物料的采购,提出了季节波动条件下库存控制和订货管理的决策模型,用动态订货点法和季节系数调整的经济订货批量控制库存和采购;并通过合作态度的博弈分析模型,研究了啤酒企业与分销商之间实现良好合作关系的措施和手段。关键词供应链管理;啤酒行业;采购管理;分销管理;库存控制;分销渠道:合作关系,
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作者擗芬咖阂日期:岬年娟垆吼叩年夕月妒日期:哆年妇伪燕山大学硕士学位论文使用授权书燕山大学硕士学位论文原创性声明本人郑重声明:此处所提交的硕士学位论文《啤酒供应链管理中的采购与分销研究》,是本人在导师指导下,在燕山大学攻读硕士学位期间独立进行研究工作所取得的成果。据本人所知,论文中除已注明部分外不包含他人已发表或撰写过的研究成果。对本文的研究工作做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式注明。本声明的法律结果将完全由本人承担。《啤酒供应链管理中的采购与分销研究》系本人在燕山大学攻读硕士学位期间在导师指导下完成的硕士学位论文。本论文的研究成果归燕山大学所有,本论文的研究内容不得以其它单位的名义发表。本人完全了解燕山大学关于保存、使用学位论文的规定,同意学校保留并向有关部门送交论文的复印件和电子版本,允许论文被查阅和借阅。本人授权燕山大学,可以采用影印、缩印或其它复制手段保存论文,可以公布论文的全部或部分内容。保密口,在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密囱。朐谝陨舷嘤Ψ娇蚰诖颉啊獭作者签名:导师签名:.
第滦髀选题的背景本文研究的目的及意义英国物流学家马丁·克里斯托弗认为“在竞争日益加速的今天,市场的竞争不是企业层次的竞争,而是供应链之间的竞争”。供应链作为在物流管理和系统论等相关学科相互融合基础上发展起来的新的管理理念,正在新的经济环境下发挥日益显著的重要作用。啤酒行业作为一个典型的流程性制造行业,啤酒企业供应链管理的许多问题具有普遍现实意义和理论研究价值。啤酒易腐、产品保质期短、储存条件要求高、也不易多次搬运,由于这些产品特性的限制,必须采取较短的、高效的供应链途径,把啤酒尽快送到消费者手中。啤酒单位价值较小、重量体积较大,供应链物流成本相对较高,如何通过供应链管理技术降低物流成本、扩大市场经济覆盖范围,是许多类似产品行业亟待解决的问题。啤酒行业市场需求具有周期性的季节变动,需求淡季往往库存积压、仓库爆满,居高不下的库存成本占压了相当大的流动资金;销售旺季产品供不应求,不仅大量仓库空间闲置,有时甚至不能按时发货,影响客户利益,需求季节性波动条件下的供应链库存管理问题也是许多行业普遍存在我国啤酒行业已经发展成为具有相当规模的产业,啤酒也日益成为人们日常生活中不可或缺的消费品。年,我国啤酒产销量首次突破万千升达蚯迥瓿矫拦晌J澜绲谝淮笃【粕国,实现销售收人总额谠#【,年前鲈产销量完成蚯仍龀ァK淙晃夜【撇渴澜绲一,啤酒市场发展的空间还相当大,但是,我国啤酒行业的效益与欧美等发达国家相比差距却很大。我国啤酒行业尚处于由恶性竞争走向理性竞争的初级阶段,不仅规模经济性较差,而且供应链管理效率很低。啤酒作为的。.
国内外研究现状国外研究现状一种重量大、单位价值低的快速消费品,供应链物流成本占到其总成本的%以上,如何通过加强供应链管理,提高物流效率、扩大规模效益、降低物流成本,不仅关系到啤酒行业未来的良性发展,而且关系到啤酒企业的核心竞争力,很值得我们去研究,也是本文研究的主要目的。供应链管理贯穿啤酒企业经营管理的各个方面,提高供应链效率和提高顾客服务水平是啤酒企业供应链管理的重要内容。从年开始兴起的资本并购战至年第二次并购高潮,我国啤酒行业竞争战略的重点始终放在扩大规模优势、提高规模竞争力上,啤酒企业还没有把战略重点转移到挖掘企业内部潜力、提升啤酒供应链的效率上来。资本并购只完成了啤酒产业整合的一个层次,即行业竞争结构性