文档介绍：东方雅馨大酒店
酒店概况
本酒店是集住宿、餐饮、康体、娱乐、商务为一体的综合性五星级酒店,酒店总体暂规划为:1-6层为休闲、娱乐配套, 7-14层为标准套房,15-17层为多功能厅。
酒店结构规划
酒店经营理念
追求消费者的高满足度和企业的高收益并重,企业在追求高赢利的同时满足消费者对高消费的需求,企业将采取同心多元化战略,以成为地区同行业中的领跑者为奋斗目标。
市场调研及分析
行业动态调研及分析
行业饱和程度
扬州市里目前大大小小的酒店宾馆不下几百家,但这个行业还有潜力,市场还没有饱和。扬州是中小城市,但因为是历史名城而且有深的运河文化,所以每年来扬州的游客相对而言还是比较多的。每年3-6月之间来扬州的外地游客人流量是全年最多的,在这个季节大小宾馆都爆满。我们分析不同游客之间的不同需求发现,其中有部分人有高档次的住宿需求,然而他们的这一需求没能被满足。我们目前着力打造的五星级酒店可以弥补这一空白。
政府政策影响
一直以来扬州市政府都支持第三产业的发展,尤其是餐饮的发展。扬州没有什么重工业,重工业的比重占的不多,一直都是以轻工业为主,第三产业在扬州经济发展中具有举足轻重的地位,政府甚至采取用第三产业带动其他产业发展的计划。2003 前后,政府开始把每年的3月作为扬州的经贸旅游节,大力发展旅游业和餐饮业,取得了显著的成效。
行业发展前景
餐饮业还有很大的发展空间,前景喜人。扬州的餐饮业很红火,是扬州三把刀之一,然而淮扬在全国乃至世界上一些国家和地区都有一定的声誉。随着沿江开发的顺利开展,近年来扬州的发展蒸蒸日上,每年引进外资的项目数都逐年上升,扬州的开放程度逐年提高,一些具有很强消费能力的消费者涌入,他们需要解决吃住的问题。经济越是发展,消费者对高消费的需求就越是旺盛,由于需求的拉动,餐饮的发展前景无限,基本属于金牛型。
社会环境分析
扬州市的中心有明显的西移的迹象,虽然目前市政府还没动,但已经有部分政府机关的大楼座落在西区了,而且商业中心也已经向西偏,离我们酒店不远的邗江大道一带不久将成为扬州的第三个市中心。考虑到这方面的原因,我们最终决定把酒店的位置定在西区。
企业内部调研及分析
财务状况分析
本公司注册资本为一亿元人民币,资金雄厚,且为新生企业,没有任何应付账款。同时本公司有一支精练的财务团队全身心的为公司服务。从这一方面来说,我们还是具有一定的优势的。
员工能力分析
本企业对员工能力的要求比较高,我们虽然从事的是餐饮业,但员工的素质代表了一个企业的文化内涵,这一点是不容忽视的。员工在上岗前要进行为期三个月的岗前培训,他们必须在培训考核合格后才能正式参加工作,另外公司还有一套在职培训计划,这一方面的具体事由是由公司的人力资源管理部门负责的。