文档介绍：厨房日常规章制度1、 员工的工帽一次不戴处罚 10 元,工裤一次不穿处罚 10 元,工号牌一次不戴处罚 10 元。2、 头发露在帽外的发现一次将给予警告,第二次处罚 10 元。3、 男员工头发过长的厨房管理人员将给予警告,并及时理发,如不及时理发的员工,每过一天处罚 10 元以此类推。4、 所有员工必须穿黑色的皮鞋或胶鞋,男员工必须穿深色袜子,女员工可穿***袜,发现一次要求不符合的处罚 5 至 10 元。5、 厨房员工指甲过长而指甲里面含有发黑脏物的发现一次处罚5 元。6、 在厨房随地吐痰乱扔垃圾发现一次处罚 5 元。7、 工作区域内做不卫生动作的一次处罚 10 元(如:脱鞋、剪指甲、挖鼻滴掏耳朵等。)8、 冷菜间人员口罩一次不戴的处罚 5 元。9、 冷菜间消毒水一次不配的处罚 10 元。(包挂消毒水配比不标准)冷菜间菜板、***、当天一次不消毒的处罚 10 元。10、 在冷菜间发现有苍蝇、蚊子等害虫处罚 20 元。11、 冷菜间不随手关门及冷菜间温度超过 25 度处罚 10 元。12、 在工作时间发现各部门区域有垃圾部门人员不清理的处罚5 元。13、 在工作时间内,说与工作无关事情的或开玩笑的处罚 10 元。114、 在工作时间内说脏话的发现一次处罚 20 元。15、 在工作时间内骂人的发现一次处罚 50 元情节严重的作开除处理。16、 在工作时间内吵架的对主要责任人处罚 50 元,次要责任人处罚 20 元。17、 所有餐具、用具等未按规定分类摆放的处罚 5 元。18、 工作区域内有私人物品的发现一次处罚 5 元,如没人承认的物品视垃圾处理。19、 为按照正常程序操作水、电、煤的一次处罚 10 元。20、 煤气开关没关好造成漏气一次处罚 50 元。21、 漏开菜单的一次处罚 10 元,在正常情况下出现菜品估清的处罚 20 元。22、 冰箱内的物品未按规定摆放的处罚 5 元,生熟未分开处罚10 元。23、 值班人员,在值班时间内地面有垃圾和积水的处罚 5 元。24、 在工作不忙时,自己所属区域内有垃圾及积水等不及时清理的一次处罚 5 元。25、 下班时垃圾桶盖不盖的处罚 5 元。26、 水龙头未关好造成滴漏一次处罚 5 元。27、 上班时间内玩手机的处罚 5 元,接打手机的处罚 10 元(注:如有急事必须先请示领导)228、 上班时间内看与工作无关的书籍和报纸的处罚 10 元。29、 未穿工作服进入厨房间的一次处罚 10 元,如不是厨房员工值班人员要给予阻止,否则将处罚值班人员 10 元。30、 没有完成领导下达任务的处罚 10 元。31、 不服从领导分配的人员处罚 20 元。32、 顶撞领导的处罚 50 元