文档介绍：宾馆、饭店防火
宾馆、饭店是供国内外宾客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会等活动的场所。现代宾馆、饭店具有多功能的特点,拥有各种厅、堂、房、室、场等设施。
宾馆、饭店多为高层建筑,不仅存在一定的火灾危险性,而且在万一发生火灾时,常易造成严重的人员伤亡事故。
一、宾馆、饭店的火灾危险性
(一)、室内装饰装修标准高,可燃物多,燃烧猛烈
宾馆、饭店虽属钢筋混凝土或钢结构建筑,但其内部几乎所有的陈设和装饰材料都是可燃或易燃的,增加了建筑内的火灾荷载。
(二)、蔓延途径多,火势扩大快,易产生烟囱效应
宾馆、饭店使用的设施要求比较高,一般都装有空调设备,在建筑物上凿洞钻孔,敷设管道,使防火分隔受到一定破坏;加上楼梯间、电梯井、电缆井、污水管道、排气道、垃圾井等各种竖向管道井贯穿全部楼层,形成了一座座“烟囱”。起火以后,火势沿着这些孔道向上四处蔓延,迅速危及全楼。
(三)人员疏散困难,易造成重大伤亡
宾馆、饭店起火时,要使人员迅速疏散到地面或建筑物内不受火灾威胁的安全部位,是十分艰难的。因为:
1、宾馆、饭店楼层多,疏散垂直距离远,需要疏散的时间长,而且人的疏散与烟火蔓延的方向相反,烟气垂直蔓延的速度比人们可能疏散的速度要快4-8倍。人们要在烟雾中进行疏散,则进一步增加了疏散的艰巨性和危险性。此外,中央空调系统使整个宾馆呈封闭状,大量的易燃装饰材料,在燃烧过程中,所释放的高浓度一氧化碳、氰化氢等有毒物质无处排泄,形成有毒烟气。因此,人们往往因来不及疏散而被烟火熏死、烧死。
2、由于宾客来来往往流动性大,极少长期住宿,对建筑内的通道不熟悉,发生火灾时,往往迷失方向,惊慌失措,拥塞在通道上,造成秩序混乱,人员挤死、摔死。
(四) 扑救困难
宾馆、饭店的火灾扑救工作,与普通建筑有很大差别,难度相当大。
1、登高困难,不易接近火点。宾馆;饭店失火,消防队员徒步登高,不仅消耗体力,还会与自上而下的疏散人员发生“对撞”,贻误灭火战机。
宾馆、饭店由于功能需要,主体建筑下部往往连接很多附属建筑(裙楼),将主体建筑包围在中央,消防车辆不易靠近,降低了扑救效率。目前消防云梯车到达的高度有限,给扑灭宾馆、饭店火灾带来极大的困难。
2、用水量大,供水困难。宾馆、饭店一旦发生火灾,需要灭火、冷却和控制火势蔓延的消防用水量是相当大的。目前,扑救高层建筑火灾,主要靠消火栓系统,但它的用水量每秒几十升,只能满足扑救一般中期火灾的消防用水量。