文档介绍：谢 师宴、升学宴促销策划活动方案)“十年寒窗望金榜,九载熬油忆师情”,感恩是中华民族的传统美德,谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望,近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如:十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴已经普及大江南北,颇为火爆。大学开学之前,涡阳家长在送自己孩子去上大学之前,必大操大办“升学宴”。为餐饮淡季带来了小秋收,很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”、“升学宴“市场。做好“谢师宴”、“升学宴”营销应该是一个很好的商机。一、目标市场分析恩师与学子共度一千多个日夜,给予学子终身受用的启迪,赋学子体谅与宽容,教育学子们树立分秒皆准的观念。同时作为家长,自己的孩子终于大学,人生翻开了崭新的一页,前途也变的光明起来。因此在近年来“谢师宴”、“升学宴”非常红火。根据调查:“谢师宴”、“升学宴”已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席,重视程度仅次于婚宴,“谢师宴”、“升学宴”红火有以下几个理由:理由 1(学子):要去上大学了,高中里的恩师估计不会太经常见到。在去助上大学之前,感谢恩师在高中三年内对自己学****的帮 。理由 2(家长):感谢老师在高中三年内对自己孩子的照顾,同时也希望借此表示谢意,联络感情,以后继续联系。了理由 3(家长):升学宴要宴请亲朋好友,参加别人升学宴随 份子钱,为了捞回点也得办。增理由 4(社会):孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴庆贺可 加喜庆气氛,也可联络感情。根据涡阳当地情况,“谢师宴”一般在中档左右徘徊。“升学宴”则突出两个特点:一、就餐宾客较多;二,档次一般偏中上。二、定价策略1、谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。2、针对价格高的菜肴,建议采用减量和出新菜品想结合的办法。3、谢师宴的价格要根据 涡阳 当地情况,应以中档和中下档为主, 升学宴的价格应以中上档和中档为主,合理拉大消费层。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。策划书写作策划书格式策划书写作技巧项目策划书广告策划书活动策划书三、营销策略1、制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”、“升学宴”分三个档次。其中“谢师宴”菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围。“升学宴”则无需菜名包装。(具体价格要针对酒店的纯利润来制定)。2、翰林宴,豪情相邀。特别邀请高考一甲(文、理科前 3 名),汇聚酒店共畅未来;赠送每位学生精美求学用品作纪念;琼林宴(请领导们充分发挥人脉关系,制作邀请函)。3、商家互动,款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商,采用“一对一”的形式,签订互惠条款,共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式,营销、财务及公司积极主动参与。4、凡在酒店举办谢师宴的学子,桌桌有礼品。在酒店举行“升学宴”的家长,场场有惊喜。不论消费金额多少,桌桌都可以得到高炉水晶家酒一瓶。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以九五折优惠等等。5、免费提供停车场地,优先预定,免费照相、免费博士帽等。6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。四、广告策略1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌,条幅,喷绘)。“2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。例广告词: 数载师恩永难忘,一杯清酒表浓