园艺栽培学实习报告(1).doc

文档介绍：我公司克服金融危机寻求发展的事迹材料我公司自从召开十六大以来的6年多时间里,公司产值和销售收入从2亿多元迅速增加到25亿元,同比增长10倍以上,各种产品的生产能力从50多万吨扩大到220多万吨,同比增长4倍以上。这几年,区领导先后到公司视察指导工作,对我公司的发展给予高度评价,并提出公司经验对我省改造传统优势行业、实该公司拥有自己的基地,生产玉米、菠萝、西兰花等加工原料,也有部分是收购而来,是通过下订单一种植〜加工一保鲜、储存而完成一个生产、加工全过程。在下订单时,一定要说明品种、供货日期、肥料、农药用量要求、产品规格等,方便农民种植;收购时,要检验农药残留量、重金属含量等,确保产品质量。负责人带我们参观了他们的速冻玉米生产线,具体流程是:人工去皮f漂烫(杀青)一遇冷槽制冷f振筛f输送带f冷冻间瞬间冷冻(T8°C)f出料口(-18°C)-月台包装、出口(-18°C)o杀青的关键控制点是时间和温度,时间在lmin±ls,温度控制在96°C〜100°C之间,要严格掌握,否则,产品质量不能保证。遇冷槽和冷冻间都是用***利昂制冷的,为了抑制玉米里面酶的活性。输送带尸用来缓冲遇冷笋装置温度控制在十几摄氏度,有专门的温控箱控制。从漂烫到冷冻间只需要4〜5mino包装间门口有紫外灯杀菌,工人们进去之前要全身消毒,换上白褂,戴上口罩、手套,穿上水鞋;每出去一次回来之后要再次消毒,避免交叉感染。包装有大小之分,批发给超市、商店等用小包装,便于顾客食用;出口国外、或者批发给其他公司作为深加工的原料,则用大包装。由于玉米的这一系列制作过程,如果冷藏保存,这速冻玉米可以保存18个月之久。这样生产出来的玉米虽然维生素等营养有所损失,但是不含防腐剂,健康、安全、无公害,方便食用。在运输过程中,一定要用制冷设备确保温度低于-18°C,否则影响保质期。除此之外,这里还加工菠萝、荔枝、马蹄、木耳丝、萝卜丝、荷兰豆、笋片等。下午,我们来