文档介绍：浅谈酒店执行力王玉章在与同行谈起酒店管理时,同仁们“点击率”最高的就是本酒店管理的执行力。好的酒店管理执行力肯定强劲,否则相反。什么是酒店管理的执行力?本人认为,酒店的执行力就是酒店管理执行层执行决策的整体能力,是酒店企业文化的集中表现、是酒店管理人员沟通意识的整体体现,是酒店人与人、部门与部门的协作意识的整体体现。影响执行力的因素有哪些呢?有个酒店在开业后经营中市场定位左右摇摆,有的认为应该做成高档经济型,有的认为应该做成四星级酒店。由于决策层对酒店的市场定位和奋斗目标不确定,没有制订出短期和长远的明确目标,导致管理执行层人员不知道向哪个方向奋斗。执行力低下是目标不明确造成的。有个酒店在明确了争做四星酒店的经营目标后,领导迅速把争创四星的各项任务分解到各个部门,各部门又根据本部的实际情况解码给各组和每个员工。每人、每班、每部的任务都很具体。然后抓软件服务,抓培训提高,抓硬件设施采购,配备、安装、调试等工作有条不紊,紧锣密鼓,月终就有显著的成效,三个月完成了晋升四星的全部工作,这个酒店强悍的执行力主要显示了它的战略清晰和指令从上到下十分明确。为提高执行力,酒店把周会纪要张贴在员工食堂的“员工园地”上,酒店不但通过层级管理的渠道把管理经营意图传达给员工,而且利用“员工园地”这个阵地及时把酒店经营管理意图展现给员工,使之传递系统保持畅通。有个酒店司务会内容部门负责人不能及时的传达给员工,指令的传递渠道梗塞,这个酒店的领导感觉,他们的执行力很差。某酒店老总抱怨,他们的酒店管理执行力很不理想,大家一起帮他找原因。当问到酒店组织机构和岗位职责时,他告诉还没有行文下发。每个岗位岗位职责都不明确,又如何有好的执行力呢?有了岗位职责才能使每个岗位的员工知道自己“干什么”,接下来还要知道“怎么干”,“干到什么程度为好”,这就是“工作职责”、“工作程序”和“工作标准”,一环扣一环,环环不能少,缺少了任何一个环节都会消弱执行力。一位总经理说到,以上的东西他们都具备,可执行力还是很差,我们了解其部门员工,有的员工对工作标准的认识差距很大,有的员工对工作程序理解不够。这就需要基层经理培训一定到位,不要把任何员工都想的那么聪明,培训要拿出开车教练那种劲来,必要时手把手的教,直到教会每个员工。客房与餐饮的经营不是完全同步的,餐饮经营时间高峰是在两个正餐,特别是会议,婚宴等大型宴会时特别忙,人员也显得异常紧张。如果临时调动客房、前厅、保安、工程等部门的员工增援,就能大大缓解餐饮部的(经营)工作压力,轻松顺利地完成经营任务。这里有一条-----部门的交差培训不可少。它也是影响执行力的一个因素。酒店的员工都存在惰性,久而久之,枯燥的长期的重复劳动,都会使员工产生惰性。如果奖优罚劣跟不上,执行力差也就自然了。现在的酒店大多是股份制或私有制,职业经理人在运作中占一定比例。在经营管理这类酒店中,职业操守也很重要,对业主忠诚、忠贞程度也决定着整个酒店的执行力的高低。我们提倡要“忠诚业主,善待同事与下属,共同发展”的价值观,确保决策层,管理层和全体员工的强劲执行力和团队精神。在一个团队中,不同血型、不同性格、不同年龄段、不同文化教育背景、不同业务专长的人共存,五湖四海的人走到一起,为了经营管理一个酒店而组成了一个团队。由于情况各异,工作中的每个人的情商也至关重要。所谓情商也就主要是控制和调剂自己