文档介绍：使用筷子的传统禁忌————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期:  中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”。日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,且要把筷子两端对齐。用餐前筷子要整齐的码放在饭碗的右侧,用餐后则要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但是,绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。   。   这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是不大吉利的,通常我们管它叫“三长两短”,其意思是代表“死亡”。因为过去中国人死后是要装進棺材的,在人装進去还没有盖上棺盖的时候,这棺材的组成部份是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。   。   这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭时食指若伸出,就会总在不停的指着别人。一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以吃饭拿筷子时用手指人,就如同在指责别人一样,是不被允许的。还有一种情况也是这种意思,就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。   。   其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝的声响。这种行为被视为不雅。如果餐桌上出现这种现象,会被认为是缺少家教,同样不被允许。   。   这种行为被看作乞丐要饭,其做法是在用餐时拿筷子敲打盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,用发出的声响配上嘴里的哀告,引起行人的注意并给予施舍。   。   这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里来回巡,不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人,极其令人反感。   。   这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,会令人生厌。   。   实际上这是指用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。   。   就是用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是会被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于将筷子使倒了,这是绝对不可以的。   。   在用餐时拿一只筷子去插盘子里的菜品,这一举动,如同当众对人伸出中指,这是对同桌用餐人的一种羞辱。因此是一种极不礼貌的举动。   。   是指出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬。因为按照中国的传统习俗,为死人上香时才这样做的,所以,如果把筷子插在饭中,那无疑是把对方视同于死人一样,是绝不被接受的。   。   这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上,这也是不对的。中国人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子的,这无疑也是在否定自己。   。   所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的表现。因为中国人认为,祖先们全都长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。   以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。   礼仪辞海·筷子部   疑筷:忌举筷不定,不知夹什么好;   脏筷:忌用筷子在盘里扒拉夹菜;   指筷:不能拿筷子指人;   抢筷:就是两个人同时夹菜,结果筷子撞在一起;   刺筷:就是夹不起来就用筷子当*子,扎着夹;   横筷:这表示用餐完毕,客人和晚辈不能先横筷子;   吸筷:即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;   泪筷:夹菜时不干净,菜上挂汤淋了一桌;   别筷:不能拿筷子当刀使用,撕扯肉类菜;   供筷:忌讳筷子插在饭菜上;   拉筷:正嚼着的东西不能拿筷子往外撕,或者当牙签;   粘筷:筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;   连筷:同一道菜不能连夹3次以上;   斜筷:吃菜要注意吃自己面前的菜,不要吃的太远,不要斜着伸筷够菜;   分筷:摆筷子,不要分放在餐具左右,只有在吃绝交饭时才这样摆。   使用筷子的十种忌讳  一忌:犹豫不定。  想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了!   二忌:扎食品。  筷子怎么用都可以,但毕竟不是原始人,别