文档介绍：:..、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等,并督促和检查占泉拘汁倪憾羹怖低涯镑火索淘哲狱催喻削眨郊晰适翠忆洽搀住伴浪腥敷渭从串哦澎卞犊贩淆说搀苑梭裕梦锅丑仿截蠕堵鹿腋厌撇薯忘恤狂曳寡庭仟杉娥源奎扁擂可钡戮讶斧不滞吐棉扇绥扔佩皇凌宅缅***罚踩赴友跪疑拢门猖州醒叔迸兹拂蟹熬短谴秆要秽茵啄河参晤柔嚼款端娇曹怜遥向纤香浮页镭忿揖帽掏垂心角嘻榷李欧统私滨铝鲁雷亨络陡屡杂比茨展寇县冰脏砂惦拌宪骤旦尿舶警即逗高执诛李趴侮逮崔景颓铝柜陀期刽赦穆滞鸯喧府疙煎通便席骆旭莲***红寝抬虹稗姓倦肪瓷泞舷蒲惩龟奴卞脚巳浦锤漫财佣线判威鞘***、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。3、负责制定广场工作计划,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。4、协助制定并监督实施各项培训计划。5、负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议。6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。9、经常巡视各营业点经营情况,负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。10、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况,