文档介绍：人参研究 RENSHENYANJ IU 2009年第 4期 33
黄酮类化合物的提取方法研究及展望
董宇
(吉林人参研究院· 吉林通化· 134001)
摘要:黄酮类化合物是一类具有广泛开发应用前景的天然药物,文章对黄酮类化合物提取方法进行了
综述,介绍了各种提取方法的原理、特点及其在黄酮化合物中的应用,对黄酮类化合物提取方法的发展
前景进行了展望。
关键词:黄酮类化合物;提取
The Research And Prospects Of Flavonoids Extraction M ethods
Dong Yu
(J ilin Ginseng R esea rch Institu te Tonghua 134001 Ch ina)
Abstract: Flavonoids is a kind of natural drug which has broad app lication in future. In this paper, recent advances in
extraction of flavonoids are reviewed. The basis, character and app lication of all kindsof extracted methods are
introduced. A t last, the perspection of extracted methods are viewed.
Key word: flavonoids; extraction
黄酮类化合物存在于植物中的天然产物,在自然等操作困难且又费时等缺点[ 4 ] 。
界中广泛分布,属于植物次级代谢产物,在植物的叶 1. 2 碱性水或碱性稀醇提取法
子和果实中少部分以游离形式存在,大部分与蔗糖合利用黄酮类多含酚羟基的性质,当在碱性条件
成苷类,以配基的形式存在[ 1 ] 。许多研究已表明黄酮下,其苯基色原酮的 l, 2碳之间的 C一 O键打开成查
类化合物具有抗菌、消炎、清热解毒、镇静、利尿等作耳酮型结构,此物可溶于水,当在酸性条件下,查耳酮
用外,它是大多数氧自由基的清除剂,对冠心病、心绞又恢复闭环结构,所以可用碱水提取。主溶于碱性水
痛等疾病的治疗效果显著。特别是抗自由基和抗癌、(石灰水、氢氧化钠)而浸出,酸化后析出黄酮类化合
防癌的作用,使黄酮类化合物的研究进入了一个新的物,氢氧化钠水溶液的浸出能力高,但杂质较多不利
阶段. 黄酮类化合物安全、无毒,在医药、食品加工等于纯化,石灰水可以使一些鞣质或水溶性杂质沉淀生
方面已被广泛应用[ 2 ] 。所以提取具有较高生物活性成钙盐,有利于纯化,但是浸出效果不如氢氧化钠好,
的黄酮类化合物是十分重要的。黄酮类化合物的提同时有些黄酮类化合物能与钙结合成不溶性物质,不
取方法较多,本文就近几年对含有黄酮类化合物成分被溶出,一般可根据不同的原料使用不同的碱性溶
中药的各种提取方法研究进行阐述。液,丁利君等[ 5 ]从菊花中提取黄酮类化合物时,用 pH
1 溶剂法= 10的氢氧化钠溶液浸出效果较好。
1. 1 热水提取法 1. 3 有机溶剂提取法。
热水提取法仅能提取黄酮苷类。金春雪等[ 3 ] 在根据黄酮类化合物