文档介绍：:..火锅店开业策划方案文章来源:本站原创 阅读数:686发布时间:2010-3-25次火锅店开业策划方案白年传承名牌火锅绝技,人店培训重庆特色火锅干锅汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱。学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店开业策划就十分重耍了。实施木方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见****装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫牛、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位FL协调一致。餐饮消费的原则一一就近消费原则。1、 本开业方案具体实施期: 年月FI—年月口,共计三天。2、 本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“杯杯火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。3、 实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。.方案的主要内容(一) 开业前的筹划准备丄作1、 由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘-与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。2、 与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。3、 将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。4、 正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。(二) 开业前期店内气氛营造与烘托。1、 VI形彖礼堂部分中的餐山纸、筷套、订餐R、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、 店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、****专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国结,注意整齐与数量。3、 背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞1111(如DISCO音乐等)。4、 店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业女排等)。(三) 店外气氛营造1、 如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有桂枠雕像。2、 门头上悬挂两而****POP旗。3、 门头下方悬挂和和专用灯笼,每个灯笼上印有“****”专用字体。4、 前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆和**火锅”全国连锁 店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝****火锅全国连锁 店开业;消费满100元,送元消费券(一正一反)。(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。1、单位,恭祝*和*火锅店隆重开业。2、单位,恭祝****火锅店生意兴隆。3、单位,恭祝****火锅店生意兴隆。4、单位,恭祝****火锅店财源滚滚。5、单位,恭祝****火锅店财源广进。注:竖幅统一用红底,黄字或白色字体。6、 找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国家店同庆店隆重开业!开业人酬宾:吃100元(菜品),送元(消费券)、吃****火锅,好礼