文档介绍：:..火锅店开业策划方案火锅店开业策划方案百年传承名牌火锅绝技,大店培训重庆特色火锅干锅汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱。学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店开业策划就十分重耍了。实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见**粋装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则一一就近消费原则。1、 本开业方案具体实施期: 年月曰一年月R,共计三天。2、 本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“****火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。3、实施木方案所需物品及经费预算(见附表格式)。方案的主要内容(-)开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,耍求在执行本方案前三天完成。2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。(二)开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、**和专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、和**木雕、专用中国结,注意整齐与数量。3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。(三)店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有****雕像。2、门头上悬挂两面枠**POP旗。3、门头下方悬挂****专用灯笼,每个灯笼上印有“****”专用字体。4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆****火锅”全国连锁 店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝****火锅全国连锁 店开业;消费满100元,送 元消费券(一正一反)。一(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。1、单位,恭祝****火锅店隆重开业。2、单位,恭祝****火锅店生意兴隆。3、单位,恭祝****火锅店生意兴隆。4、单位,恭祝****火锅店财源滚滚。5、 单位,恭祝****火锅 店财源广进。注:竖幅统一用红底,黄字或口色字体。6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国家店同庆 店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送元(消费券)、吃****火锅,好礼送不断。活动时间:年月曰。注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。7、 开业花蓝至少不少于20个,且要求为真花。8、 大门口铺红地毯。9、 在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为:吃重庆名火锅——****火锅,好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品),送元(消费券),可重复放置。10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“****火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。(四)广告宣传1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。女山电视字幕、报纸等形式。2、 随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。3、 DM单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,女口:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。(2)发放人群:年龄20・50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。(3) 发放的姿势及语言,左手托DM单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”,用右手将DM单送到目标对象的手中。(4) 统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生。(5) 注意事项:若对方