文档介绍：实验:观察水的沸腾[目的]观察沸腾现象和水沸腾时的温度情况。[器材]烧杯,水,温度计,铁架台,石棉网,酒精灯,火柴,中心有孔的纸板,钟表(可以全班共用1只)。[步骤]。照图1那样,把烧杯放在铁架台的石棉网上,杯上盖上纸板,把温度计穿过纸板孔插入水中。。注意观察温度计的示数。℃左右时,每隔1或2分钟记录1次水的温度,直到水沸腾后5分钟左右为止。注意观察水的沸腾现象,并且把记录的温度填在下面的表格里。,以时间为横轴,温度为纵轴,根据记录作出水的沸腾图象。从沸腾图象得出水的沸腾温度是多少摄氏度?[观察要点]在这个实验中,我们用图1所示的装置,观察烧杯中的水在加热时升温至沸腾的全过程。随着水温的升高,一方面我们观察温度计示数,一方面注意观察在不同阶段水中气泡的生成、气泡的大小、多少及上浮的特点。,先看到杯底上出现较小气泡,然后上升。了解这些小气泡产生的原因。,观察杯底出现气泡形状、大小、多少,情况与前边有什么不同。这些气泡能否升到水面?,至烧杯水中出现大量气泡,气泡在上升时不断变大,浮到水面爆裂开。这时水的内部和表面进行着强烈的汽化,认识沸腾现象特征。,观察水在沸腾时的温度特点。[注意]绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯;用完酒精灯必须用灯帽盖灭;不要碰倒酒精灯,万一洒出的酒精在桌上燃烧起来,不要惊慌,应立即用湿抹布扑盖。使用时,因酒精灯外焰部分温度最高,应该用它的外焰部分去加热。[对实验的改进意见]按上述装置进行实验,在烧杯口上加盖,实际上改变了液面气压,不能使学生信服。若不加盖,水温度又很难升到100℃,一般维持在95℃—97℃之间,而且气泡上升也不明显,沸腾不剧烈。将烧杯改为烧瓶(容积不要太大),去掉石棉网,烧瓶也用试管夹夹住固定在铁架台上,用酒精灯直接对烧瓶加热,为防止水沸腾时温度计晃动碰到烧瓶口,可将温度计上头插入橡皮塞中,用试管夹夹住固定在铁架台上,这样改进后的实验有3个优点:①将水烧至沸腾需时间短;②水沸腾时,气泡由小到大上升明显;③沸腾时水温度始终在100℃左右。改进后的观察水沸腾实验装置如图3所示。顾兆儒刘敦(淮阴王营镇中学江苏223300)