文档介绍：烘焙店计划书————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 创业计划书---、消费人群广、利润高,回收成本快。我们店名为“甜滋滋”,消费者多为年轻人,名字顺口好记,便于广泛传播。,但往往被认为是城市人的专属,在县级市尚未广泛传播开来,若价格实惠,口味好肯定会收到广大群众的喜欢,且以奶茶相辅,提高四季的顾客消费率。产品根据口味和成本定位价格,比一二线价格略低,以产品的质量,良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。,葡式蛋挞,各式奶茶,为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品,若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品,如国庆节,情人节,元旦,春节,周年庆。本店技术员需熟练掌握西点制作流程,推销员需掌握沟通技巧,开店前完成相关作业标准流程的文本制作。,人流量,还是人流量!西点和奶茶是快速消费的产品,人流量为盈利关键要素,繁华地段是最佳选择。如商业步行街,学校群,年轻女性为重大客户群。:外观简洁,内部整齐卫生,招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计,便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间,也需要符合水电的布局要求。设备按产品菜单采购,高质量的设备更能做出好品质的产品,而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。(操作简单,预热快,成本低)(搅拌鸡蛋,奶油,面糊,面团),裱花嘴(不锈钢,多为扁形,圆形,锯齿形)(不锈钢,圆形,方形等).***:锯齿刀,分刀,抹刀,:擀面杖,调料盒,衡器,平底锅,软刷,:采购日常材料,控制材料质量和库存西点师:制作泡芙,蛋挞并推新品奶茶师:制作奶茶并推新品收银员:收银,推销,协调作业,保证产品供应速度每日工作结束后,可小聚餐提高士气,汇总当日收入和支出,账目透明,避免纠纷。(10:00~18:00),可根据季节调整。本店需保持创新,提高产品和服务质量,并定期进行大城市同行视察,研发新产品提高竞争力。本店西点产品:草莓泡芙,香芋泡芙,香草泡芙、巧克力泡芙棒,葡式蛋挞本店奶茶产品:布丁奶茶,珍珠奶茶,红豆奶茶,原味奶茶,椰果奶茶未来可增加甜品,,试营业半价,新产品促销,网络论坛自荐。。,特色吸管。、网络等投入专业广告。,一次性消费满20元可免费办理,会员卡9折,生日当天可免费领取一份食品。。,制造客户重复消费的机会。,正常营业后调为市场价,特色产品可适当提价。队伍管理店长负责协调管理并决策,队伍成员有疑问请尽快提出并协商解决。良好的服务是回头客的重要因素,每天保持良好心情,礼貌耐心对待每一位顾客。::电烤箱:裱花袋,裱花嘴案台:***展示柜辅助工具冰柜封口机搅拌机(两台)饮水机封口膜杯子、:招牌、:会员卡工本费、::开业传单,海报,::电话及上网费:材料费:交通费:员工工资:员工宿舍:员工伙食:运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表,稳定后可按季制作报表。,制定员工赏罚制度。为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。、长期规划若一年获利可进行复制性的扩展分店,或者建立品牌连锁店。若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。篇二:创业计划书-diy烘焙小店diy烘焙小店11德语—洪小凡、王亚、施晓燕、创业策划书大纲春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳,一年四季的幸福时光。在上海、在南京我们都能看到diy烘焙蛋糕的门店,温暖的装修风格,鲜香的烤面包,美味的蛋糕,香气弥漫在周围,让人倍感幸福。伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;