文档介绍：有机化学论文
姓名: 余同节
学号: 1202011036
班级: 12级生物工程(一)班
系别: 生物与环境工程系
指导老师: 李少波
合肥学院
2013年6月5日
题目:有机化学与生活
前言:有机化学与生活息息相关,在食品中,在生活中很多的合成方面,与环境等等都有很多很多的联系,下面我会就一些方面进行介绍。但并不全面,只是我所了解到的一些。
有机化学是碳化合物的化学,食品又是以碳化合物为主要组成成分,如:蛋白质、糖类、维生素等等,所以说有机化学和食品是息息相关的。再者,把有机化学知识应用在食品添加剂中,能让食品增加色感,使其味道更鲜美,食品添加剂也能延长食品的保质期。而通过有机化学,食品的加工能够变得更有效率,食品的储存能够应用的更为广泛。还有,食品在生命体内的转化,本质上就是一个个有机化学反应,是我们有机化学所要研究的主要对象。可以看出,食品稳定性、成本、质量、加工、安全、营养价值、卫生和方便都是与有机化学紧密相连。
:蛋白质、脂肪、维生素、糖类、食品添加剂、苏丹红、食品加工
食品中的有机化学成分:蛋白质、脂肪、维生素、核酸、糖类、醋酸
关于具体的合成方法等就不多做叙述。
摘要:有很多悲剧是在人们认为十分安全的地方——新装修的家中发生了。究其原因是因为装修的材料里有许多有毒的有机化合物,它们从材料中挥发出来,散入空气,不知不觉中对人体造成了危害。因此,正确地认识这些有机化合物,并做好预防措施对于避免更多的悲剧的发生有着极为重要的意义。下面我就我就我所知道的一些有机有毒物质做一些介绍。
装修材料中有机有毒物质:甲醛苯系物
酯和三氯乙烯有机蒸汽(VOC)
甲苯
毒源:家具和橱柜中的胶合板、密度纤维板、刨花板等在遇热、潮湿时甲醛就会释放出来。另外,不合格的涂料和乳胶漆、粘合剂、织物、地毯等等都是甲醛释放的来源。
主要危害:
甲醛和苯是导致白血病的两大重要污染物。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、女性呼吸道紊乱,妊娠综合症,引起新生儿体质降低、染色体异常,甚至引起鼻咽癌。高浓度甲醛对神经系统、免疫系统、肝脏都有毒害。
甲醛还有致畸、致癌作用。
苯系物
毒源:苯系物包含苯、甲苯、二甲苯等,主要存在于油漆、涂料、乳胶漆等化工
产品里以及含有苯的各类装修辅料。
主要危害:
苯系物被人体吸入后,可出现中枢神经系统麻醉作用;可抑制人体造血功能,能致使白细胞、红细胞和血小板等减少而造成多种疾病,再生障碍性贫血患病率增高;还可导致胎儿的先天性缺陷等。对皮肤和黏膜有局部刺激作用,吸入或经皮肤吸收可引起中毒。
毒源:主要来自油漆和粘合剂等。
主要危害:可引起眼结膜炎、咽喉炎等疾病。另外慢性中毒会引起疲乏无力、工作能力减退、头痛、发作性头晕、睡眠障碍、胃肠功能紊乱、心悸、胸部压迫感、心律不齐、周围神经炎、植物神经功能障碍和肝脏损害等。
入侵途径:可经呼吸道、消化道及皮肤吸收。
(VOC)
毒源:在居室装修材料中,涂料中的有机蒸汽污染是比较严重的。涂料的主要成分多为树脂类有机高分子有机化合物,在使用时或喷涂,需用稀释粘合剂咸合遁粘度以方便施工。这些稀释剂发挥性强,大部分弥散在空气中,是引起人中毒的罪魁祸首。
主要危害:涂料的加工和生产的有机化合物在入类恬动所产生的有机挥发组分
(Vbo)总量中仅次于干交通,居于第二位,约占
20%~25%。当空气中这些挥发性物质的浓度较高时,除可引起人体麻醉、窒息外,还可能引起神经炎、肺炎等疾病,苯和二甲苯对心、肾等器官也有损害。
小结:以上这些告诉了我们有机化学中有毒物质在生活中的危害,以此告诫人们在居室装修的时候要多加以注意。
(主要介绍洗涤剂)
摘要:从世界洗涤产品来看, 液体洗涤剂是一种趋势。与固体洗涤剂相比, 它具有使用方便, 易溶解, 低温洗涤性能好的特点, 还具有配方灵活、制造工艺简单、设备投资少、节省能源、加工成本低、包装漂亮的优点, 越来越受到消费者的欢迎[1]。特别是 1997 年我国限磷政策出现之后, 如何解决磷的代用品问题则是进一步实施的关键[2]。很明显, 在未来的市场上, 无磷液体洗涤剂的潜力巨大。我们优化了无磷液体洗涤剂配方, 使其去污效果好, 成本低。
洗涤剂主要原料:十二烷基苯磺酸钠( LAS) 、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠( AES) 、脂肪醇聚氧乙烯醚( AEO-9) 、三乙醇胺、乙醇、柠檬酸钠、油酸钠、荧光增白剂、香料等, 均为工业级。
洗涤剂产品结论评价:以阴离