文档介绍：“彩虹” 奶茶店服务营销策划书课程设计日期:2014 年 12 月 22 日一 简介 .......................................... 1二 环境分析 ...................................... 11 宏观环境分析 ................................. 12 微观环境分析 ................................. 23 SWOT 分析 .................................... 2(一)机会(opportunities) ................. 2(二)威胁(threats) ....................... 3(三)优势(strengths) ..................... 3(四)劣势(weaknesses) .................... 4三 顾客分析 ...................................... 4四 服务产品的营销策略 ............................ 81 产品价格策略 ................................. 82 渠道策略 ..................................... 83 促销策略 ..................................... 8(一)事件营销 .............................. 9(二)宣传和促销策略 ........................ 94 人员策略 .................................... 105 有型展示策略 ................................ 116 过程策略 .................................... 137 财务策略 .................................... 14(一)开店前的资金预算 ..................... 14(二)开店后的财务管理 ..................... 14五 报告结论 ..................................... 15附录:调查问卷 ................................... 13一 简介从 21 世纪初开始,奶茶店越来越频繁的出现在学校周边,校园周边的奶茶店行业已处于成熟阶段,。店铺多以混合经营为主,奶茶只作为盈利的一个方面。值得高兴的是奶茶这种现代元素与古典文化结合体,已经开始渐渐的深入人心,98%的大学生都在奶茶店消费过;但由于近年来奶茶店行业的蓬勃发展,校园周围有大大小小奶茶店数十家,但是被调查的多数学生表示:只要奶茶店有他们感兴趣的特色,很愿意去尝试。所以,开一家有特色的奶茶店有很大的市场潜力。二 环境分析1 宏观环境分析近几年,中国饮料年产量以超过 20%的年均增长率递增。进入 90 年代,世界茶饮饮料以 %的年增长速度递增,被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速,而珍珠奶茶饮料市场更是成为中国食品行业中发展最快的市场之一。作为茶饮饮料的衍生产品——珍珠奶茶,可谓是在短短几年就风靡了大半个中国。任何一种茶饮料都无法取代其独特的风味,而且以目前的加工和保藏手段,新鲜贩售也将是珍珠奶茶长期的出货方式,这是饮料包装业暂时无法进军的领域。所以,在1未来的很长一段时间内,珍珠奶茶将会继续稳定保持它的市场占有率。中国是一个有着悠久饮食文化的国度。“民以食为天”对于拥有 14 亿人口的大中国来说,是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速发展,人们饮食结构正渐渐发生了变化,绿色健康,追崇时尚、美味、营养休闲食品的概念已深入人心。虽然奶茶的店面在短时间内风靡了全国各地,但是,目前的奶茶市场中,缺少一些服务水平较高些的高档服务奶茶店。因此在于追求高档服务的奶茶市场还是处于一个缺失状态,如果要投资一家服务水平相对高些的连锁奶茶店,可以说这是一个高档奶茶市场的空位,是一个很有潜力的连锁奶茶市场。2 微观环境分析镇江市拟在丹徒区十里长山建设高校园区,规划面积3500 亩,建设江苏科技大学、江苏大学京江学院、镇江高等专科学校新校区;同时迁建市委党校和镇江蚕研所,将镇江卫校并入镇江高专。镇江丹徒区十里长山大学城的筹建蕴含了无限的商机,众多创业团队拟借此契机在大学城附近创办商铺(或其他实体)。丹徒大学城的新建,将带来大批消