文档介绍：蛋糕店策划书————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 策划书项目:轰轰作坊LOGO我的创业思路考虑到刚刚创业我选择了家乡,蒙自因为我了解他,我就像个孩子躺在母亲怀里一样,我能感受到她的每一丝呼吸和她情绪小小的波动。关于市场分析我不太喜欢SWOT的分析法,而我更喜欢孙子兵法,SWOT的理论太强,而实际的创业有很多不可控因素,相比之天时地将法,这些古训能更好的告诉我如何决胜千里之外,如何运筹帷幄之中。至于市场蒙自有两家做的比较好,嘉华和新艺坊以及一些二手作坊,后者被前者压迫的很厉害,我不服气为什么一个嘉华就能抢占蒙自市场,所以我决定开一家糕点作坊来和它竞争,我决定以针对大众人群分模块推出产品,地址选在天马路上那是一个市人口流动量最大的地方,也是年轻人爱聚集的地方,作坊的发展方向我决定以质量和高性价比打入市场,已发展品牌为中期目标,以流水线生产为后期目标,我以个人的基本条件提倡在家乡做政治经济,以父母的人脉作为基石帮我在政策法律及相关条件允许的情况下,拿到营业相关证件,以自己家的房子作为后盾,以家乡人做员工,,以邻居为原材料供应商,以备创业初期需要,但不能受制于人,在经营中寻找多渠道可信度高的原料供应商,在作坊及产品面向市场的时候,要加入亲和力的元素加入符合文化潮流的因素,那么我就可以试着创业了。我认为作坊活下去才可以发展,我认为从基础做起才可行,(1)开店想法(2)作坊文化(3)作坊宗旨二经营环境和市场分析(1)市场调查(2)市场经营环境分析(3)(1)主营产品(2)产品的独特性卖点(3)新产品的开发以及怎么做(4)(1)生产场地(2)生产设备(3)(1)产品(2)价格(3)分销渠道(4)(1).作坊组织机构图(2)人力资源管理(3)生产管理(4)日程工作管理(4)(1)资金的需求(2)为实现初始创业所需要的准备资金(3)(1)销售店面的选址和装潢(2)生产的正常运行(3)(1)财务报表(2)(1)生产因素(2)营销因素(3)财务因素(4):新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家轰轰作坊,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和糕点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。:一个单纯的男生在大学中爱上一个西双版纳的女孩,他很腼腆,也不知道怎么去爱去表白只能傻傻的看着,一看就看了3年,每当思念时他就听歌来抚平他的思念,直到毕业他回到家乡,决心创办一个蛋糕店来纪念这逝去的爱。:思念的传递,::(1)市场问卷调查表:糕点蛋糕作坊调查表我们是大学生自主创业,我们的目标是创立一家能为您提供美味蛋糕的糕点作坊。为了让您购买到您想要的蛋糕以及糕点,为了给您和家人朋友提供全方位的贴身服务,请您回答我们以下问题,以便我们准确地了解您的需求并为您奉上精致的作品。您的意见对我们非常宝贵,我们郑重承诺绝对不泄露您的任何个人信息。请您在紧张的工作学习之余给我们提供宝贵的信息与意见,谢谢您的合作!1、 您的性别:()A、男B、女 2、 您的年龄是()A、10-20岁B、21-30C、31-40D、40岁以上3、您喜欢哪些糕点()A饼干 B蛋糕 C蛋挞 D面包 E中式糕点(如桂花糕)F其它 4、您订购蛋糕的原因是()(可多选)A、生日B、特殊节日C、聚会D、想吃E、庆祝F、其它_________(请注明)5、您选择糕点时是否会在意品牌()A、不会B、有时会C、会,选择的品牌________-(请注明)6、您选择蛋糕最主要的标准是()A、味道B、外观C、价格E、其它______________(请注明)7、请问您喜欢购买哪种口味的蛋糕()A、巧克力B、奶酪C、冰激凌D、水果E、其它___________(请注明)8、()A、100元以内B、50-100元C、30-50元D、30元以下E、不是很在乎价格问题9、您喜欢的蛋糕包装形式()A、牛皮纸包装B、白盒包装C、有创意、新颖、独特的包装D、其它你认为最好的包装____________(请注明)10、对于蛋糕店的选择,您更注重()A、蛋糕原材料B、蛋糕味道C、蛋糕价格D、蛋糕外形E、健