文档介绍：饮品店选址实战技巧一、 选址的重要性:位置决定店铺绩效的 50%何谓“一步差三市”:开店地址差一步就有可能减少三成的买卖。二、 什么样的店适合开饮品店?(一)面积:店面的大小:5 平方-----100 平方根据经营的需要选择店铺的面积店铺面积 特征 客人类型 客人心里 客人反应 经营策略客人不会耐心定位明确,品类适淘宝心选择,种类,面积非度,主推畅销缩短5-10 平理,挑剔 方便快捷品类太多,很常小面积的有一定的 有质量人决定时间,要短难快速找到目频快标客人希望可选的东西多,能 品种一定全,主推10-40 平适中消费力保障满足消费欲望 中档饮品的顾客会耐心选有强消费种类多,品种全,40-100 平 面积大要最好的择,想要得到力主推中高端饮品深层次的需求(二)地段:商圈、写字楼、商务办公楼、商业街,步行街、大学门口、学校生活区、大型新社区、百货商场、中大型超市、工业园区、车站、(火车站,汽车站,地铁站)、电影院休闲饮品类:1、选择人流量大的商圈和交通枢纽城市、乡镇商业娱乐区。2、商品价格低,需要顾客数量带动销售额。3、以年轻为目标客户,这类主要集结在休闲娱乐区。(三)同行扎堆:同行扎堆:成行成市,好处是能吸引客户过来,弊端是竞争比较激烈。互补型的成行成市,比如餐饮一条街,服装街。(四)人流量:人流量:人流即客流,客流即钱流。(五)交通:交通:周边交通是否便利。交叉路口:交叉路口一般是指十字路口和三岔路口,一般来说在这种交界地,商店建筑的能见度大,但在选择十字路口的哪一侧时,则要认真考察道路两侧。如果是三岔路口,最好将店铺设在三岔路口的正面,这样店面更显眼,如果是丁字路口,则将商店设在路口的转角处,效果更佳。三、 如何找到合适的店铺?(一) 技巧:多跑:客流量大的地方多去考察。报纸:房源信息网络:58 同城、百姓网、赶集网等门户信息类网站。观察:生意不好的店,旁敲铡击,提前埋伏合作: 店中店的形式(二) 评估:可接近店铺的方便度建筑的现状(是否合法,基础设施,考虑改装费用)店铺的面积,租金四、 商场谈店注意事项:充分了解商场的组成架构(餐饮区、服饰区、娱乐区等)掌握商场的主要客流通道有目标,针对性的谈判(选好位置、找对负责人)合作方式(联营或租赁)了解装修流程