文档介绍：河北省地 DB13方标准DB13/T 535-2004沙棘果实质量2004-3-29发布2004-3-29实施河北省质量技术监督局发布食品伙伴网/T535 2004前言本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:塞罕坝机械林场本标准主要起草人:戴继先张向忠刘春延崔岩鲁艳华赵亚民胡振天李大林韩国义张瑞文食品伙伴网 3/T535-2004沙棘果实质量1范围本标准规定了沙棘果实的术语和定义、分类与分级、质量要求、试验方法及检测规则、包装、标志、运输和贮运。本标准适用于各类沙棘果实。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 -2001农产品安全质量无公害水果安全要求3术语和定义3. 1果实完整良好果实形态完整,无破裂、虫斑及病斑。果实表面无泥土、灰尘、污垢及其他异物。3. 3异味果实因接触其他物质或吸收不良气体而产生的气味和滋味。果实发育充分,呈现出本品种应有的大小、形状、颜色和风味。木品种成熟时应具有的颜色深浅和光泽。3. 6整齐度指同一果实品质等级内果实大小的均匀程度。3. 7破损果指果皮破裂的沙棘果。3. 8刺伤果实采摘或采后处理过程中果皮被刺破或划破。伤及果肉而造成的损伤。果实因受压造成的人为损伤。轻微压伤指果皮未破。伤面轻微凹陷,无汁液外溢。3. 10日灼果面因强烈日光照射而形成的变色斑点。轻微日灼指果面稍微发白。3. 11杂质含且指果品中混有杂物(如叶片等)的多少,以百分比计。食品伙伴网/T535 20043. 12总糖指果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质的总和。3. 13容许度同一品种一等级的沙棘果优劣存在差异,规定一个低于本等级质量的允许程度。以百分率表刁丈。4产品分类与分级4. 1分类按百果重大小将沙棘果划分为大果沙棘和普通沙棘。百果重大于25g的为大果沙棘,百果重小于或等于25g的为普通沙棘。4. 2分级按果实大小和其他质量标准将沙棘果分为特等、一等和二等,未被归人以上等级的果实为等外果。5质t要求5. 1果实质f、大小等级指标果实质量等级规格指标应符合表1要求。。6检验规则及试验方法6. 1检验规则6.,.t凡1}9品种、同等级、一次调运或出售的果实作为一个检验批次。’一等二等基本要求果实成熟时及时采摘,果实完整良好,新鲜洁净,无不正常外来水分。果形端正,果皮颜色具有本品种成熟时应有的色泽并着色均匀。无刺伤。具有可采收成熟度或食用成熟度。整齐度好,hl一品种单个果实相差不超过is%。病虫果率无‘3n/o簇5 0/n一小果沙棘3238}}} -----二 20g <23g-一}口-- <20g-一3408}一〕30g< <> 25g < <4.