文档介绍：「用菌的反季节栽培技术简介香菇的反季节栽培,是指利川自然或人工山洞、人防工爭等进行夏季栽培,但多数地方没有该类设沌,因此,利用普通人棚和降温设备进行反季节栽培,就将成为生产的主流,其技术耍点为:1、 栽培设施:普通食用菌大棚,完成春季牛产以后,把原来的菌袋清理iii去后,棚内打扫卫生,检査修补棚膜,喷泗适量的药物予以灭菌处理,然后,按人约25厘米层高搭建出菇架,每个架子大约设5〜7层,并将架子顶部用细竹竿类予以连结固定,确认无误后,将棚内灌入淸水,待水渗下后,在棚内撒施石灰粉,即可将菌袋搬到架子上。2、 降温设备:可采用湿帘降温法和机械设备降温。3、 菌袋转色:常规生产程序进行菌种生产以及菌袋生产,待全部完成发菌后,即可将口色菌袋“井”字型码高,并覆盖塑膜、草苫等,使其升温的同时,通过调节草苦和塑膜的覆盖以及夜间的揭盖,一则促使菌袋表而的白色菌丝倒伏,二來增加菌袋的温差,促使其尽快转色。4、 调温催蒂:完成转色的菌袋,经补水处理后,即可搬入棚内,一律间隔5厘米左右、单层排放,进行降温处理,1〜2天后,再施行高温刺激,配合棚内的用水、光照等刺激,约一周即有小菇蕾现出;此后,保持常规川水,尽址缩小湿差,以保证有菇蕾源源不断地现出。该阶段的基本管理指标是:温度保持在20〜30°CZ间,其温差约在10〜15°C;空气湿度在75%〜95%之间,由于香菇的菌盖较厚,而H适应较人的湿差,所以,不必担心过大的湿差会导致死亡;通过调整棚顶的覆盖物,使棚内光照强度保持在300〜1200勒克司;适量的通风,使棚内保持较清新的空气。5、 出菇管理:由于香菇菌袋的塑膜较厚,其菇蕾无法自行破袋而出,故需人工割破塑膜,方法是:在发生菇蕾的地方,用小刀片将蜩膜切开,注意不要伤到菇蕾,如果管理细心,可将塑膜沿姑蕾切一圆形口,这样可最大程度地避免发生畸形菇。从幼蕾伸出之后,就进入出菇管理阶段,该阶段应保持:温度在20〜28°%〜95%Z间、约500〜1000勒克司的光照和适当的通风;当菌盖直径达到2厘米以上时,可对菇体直接喷施食用菌三维营养粘素。当香姑菌盖边缘仍呈下卷态势(铜锣边)、但有要展开的趋势时,即应及时釆收。注意,一定程度上,该阶段的棚内温度和“叶而施肥”将决定香菇质量的高低。6、 下潮管理:香菇的潮次较为明显,当一潮菇采收后,菌袋的失水较为严重,故需补水、样菌,然后才能管理和收获下潮菇。补水的常用办法是:利用原有的沟、渠、坑或挖一土坑,内铺塑膜,将菌袋排入,离上沿约有20厘米时,铺一塑膜使成凹型,在凹型里灌满水,形成一定压力后,再向菌袋的坑里灌水,待灌满示,维持24小时,即可排水,将菌袋再摆于出姑架子上,参考前述管理即可。-般町收5潮菇左右,生物学效率在80%左右。金针菇一般只在秋末、冬季和早春季节栽培,反季节栽培的金针菇可在5〜11月上市。现将金针菇的反季节栽培技术介绍如下:1、 栽培季节及菌种:反季节栽培的金针菇既可在2〜4月播种,4〜7月出菇,也可在8〜9月播种,9〜11月出菇。目前,生产中有两个金针姑良种衣现不错,一个是金翔1