文档介绍：(O1ivOil)橄榄树是一种属木犀科的植物,橄榄果实含有大量维生素,可酿酒、制成果脯、果汁,而且果仁还可以榨油。一种多用途的植物,特别的是在木犀科家族中唯有橄榄树的果实可以食用。一般而言,橄榄油比任何一种动物油或植物油的营养价值都要来得高,它含有丰富的维他命、矿物质、蛋白质,维他命E、是一种抗氧化的因子,可以防止肌肤因氧化而变老,如果长时间在烈日曝晒的话,通常滴一点橄榄油在手掌上搓几下温热后,在涂在头发或头皮上,可以保护头发或头皮免被大太阳晒伤。另外,橄榄油也含有丰富的油酸和亚麻油酸,由于油酸和亚麻油酸分子细腻,容易滋养肌肤,并具有保湿并修护肌肤的功能,是人体不可缺少的,所以用橄榄油制造出的香皂洗完后肌肤会变得很光滑、柔嫩。虽然橄榄油的起泡力没有椰子油那么好、泡沫也没有椰子油多,可是它的泡沫却是相当持久,并且如奶油般的细致,而且不论在冷水或温水中都能发挥极适合人体肌肤的洗净力,不致因为过度的洗净,洗除了肌肤表面的油脂(保护层)。它更深具滋润性及保湿效果,因此常被用来制作干性肤质或干性发质专用的橄榄皂和婴儿皂,对于天然手工皂而言,它是不可或缺的基本原料之一。市面上常见的橄榄油有两种,一种是精炼橄榄油(OlivaRefinado),这种油橄榄油是采用化学方式来提炼,在提炼的过程中添加了中和剂、除臭剂和除色剂,以致破坏了原有的组织,导致它的营养价值降低。另一种是纯天然橄榄油(OlivaVirgen或OlivaVirgenExtra)也就是常说的「冷压橄榄油」,所谓「冷压」为橄榄油制造过程的一种方式,这替制法产生的橄榄油,在欧洲规定等级较高的,因为这种油是从榨油机里第一次榨出的油,除了洗净或过滤外,不进行脱酸、脱色、脱臭等精制的手续。因为使用这种方式产生的橄榄油,才不会破坏它原有的成分,并保留其天然的优点,是原汁原味的油,也就是等级最高的橄榄油。制作手工皂使用的为纯天然橄榄油(冷压橄榄油),它的价格比精炼油的价格要贵很多,价差在20-35%左右。通常不混和其它油脂而使用单一纯天然橄榄油制作的手工皂,约须二个月左右之后才可使用,所以单用冷压橄榄油制作的手工香皂通常较贵,基于时间、成本上考虑而言,比较不适合用来做手工香皂,不过这香皂对于干性或特别干的皮肤是相当有功效的,婴儿的皮肤也很适合这种手工皂。(SoybeanOil)大豆是一种豆科大豆属草本植物,又称黄豆,它和黑豆在分类学上同归豆科的大豆属,但外表的颜色不同。大豆据说原生长于中国,在公元前2560年的黄帝时期就已有人种植来食用,神农氏将黄豆列为五谷之一,直到今天它仍然是人们常用的食物之一。大豆是很具营养价值的植物,在一般市面上取得非常容易。它除含有丰富的优质蛋白质外,脂肪含量也很高而且质量优良,其中人体必需脂肪酸---%,另外,大豆中也含有一种特殊的盐类叫植酸,它会和矿物质营养素(如钙、镁、铁......等)结合,影响微量元素的吸收,通常这是被认为是不好的成分。不过,它可以结合体内重金属(例如被重金属污染的食物)后,随着人体的排泄功能排出体外,因此也具有排毒的效果。此外,植酸对种子来说,具有抗氧化的作用,也有保护与防御等机能,可以预防黄豆内黄曲***的生成。大豆的另外一种特殊的成份就是皂素,当我们在煮豆浆时常会冒出一堆泡泡,这就是皂素的作用,所以,在制做豆制品时常常需要使用消泡剂来消除泡泡。反过来,说制手工皂的时候就可以靠这种皂素来产生泡泡,并可以除去一般人认为手工香皂泡沫不多的劣名。使用大豆做出来的皂不仅泡沫多,使用感也很舒服,它的油脂也很容易被肌肤吸收,可以滋润及软化肌肤。但大豆油的缺点就是油性不稳定,常常须要与其它油脂混合一起制皂,不过与其它油品混合制作手工香皂时,添加的比例上要适当,否则就会空有许多泡泡,但皂的质量下降。(CanolaOil)芥花油萃取自芥菜籽(油菜种子),过去称为芥菜籽油。古代种植的芥菜(油菜)最初主要供作为蔬菜用,称为芸苔菜。后来发现油菜籽中含有较多的油分,逐渐转为蔬、油两用,这时它才被正式称为油菜,并列入产油作物之一。目前栽培的油菜可分为芥菜型油菜(又名细叶油菜)、白菜型油菜、甘兰型油菜。芥菜型油菜的特点是基部叶片较小,上部枝条纤细,植株高大。叶片和种子都有浓郁的辛辣味。白菜型油菜植株较为矮小,分枝也较小,茎秆也纤细,它有细薄且光滑的椭圆形叶片,又称为小油菜、矮油菜或甜油莱。甘兰型油菜株属于中高等,它的根系较白菜型油菜发达,茎叶有明显的缺刻,并且覆被着一层厚厚的腊粉植株没有辛辣味。早期的芥花油因种植技术的原因,含有一种不良的脂肪酸,经过动物实验发现这种脂肪酸会造成心肌梗塞或坏死,因此不宜食用。然而经过高科技的培育改良,现在市售的芥花油几乎不含这种成分,故可粗分为低芥酸(芥酸含量小于2%