文档介绍：:..、安全、优质、营养型蔬菜。并且,蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内,要符合有关标准规定。二、无公害蔬菜检测项目及检测标准(-)、生产基地环境检测共有18项指标。其中农山灌溉水指标9项,它们是pH值、汞、镉、铅、呻、铭、氟化物、氯化物、氧化物;土壤质量指标9项,它们是pH值、汞、础、铅、镉、辂、铜、六六六、DDTo2.、蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、础、汞、镉、铅、銘、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、漠氧菊酯、氧戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。三、无公害蔬菜栽培技术发展无公害蔬菜,重点是把好生产基地选择与改善,种植过程无害化,蔬菜残留毒物检测“三关”,抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测''六大环节蔦总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施,使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。首先,是选择好环境条件,确保无公害蔬菜生产的基本要求。1、 作为生产无公害蔬菜地块的立地条件,应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。2、 种植地块应排灌方便,灌溉水质符合国家规定要求。3、 种植地块的土壤应土层深厚肥沃,结构性好,有机质含量达2-5%o4、 基地面积具有一定规模,土地连片便于轮作,运输方便。其次是改善田间生态条件,创造利于蔬菜作物生长环境。1、 改善蔬菜生产条件:改善蔬菜生产条件包括三个方面:一是完善田间水利设施,健全排灌系统。二是改善土壤理化性状,使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络,便于机械化作业。2、 要建立农田轮作制度不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。3、 利用农业设施来改善生态条件。4、 清洁田园,改善生态条件。5、 提倡不同科蔬菜间作套种。第三、健全栽培管理措施,提倡“健身”栽培,提高植株抗逆性和抗病虫能力。一是选用良种。二是进行种子消毒。三是适期播种。四是培育壮苗。四、大田种植与管理(一)、根据土壤类型不同,种植不同种类的蔬菜(-)、精细整地(三) 、定植根据不同品种要求,合理密植。(四) 、中耕、除草、培土(五) 、搭架、整枝、疏果(六) 、小拱棚、大棚温湿度管理1、 南北向延伸搭棚,可以均匀受光。2、 棚四周挖深沟排水,棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌,要把管道放置在地膜内灌溉。3、 通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气,宜中午通风,下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度,直至掉边裙膜及金部薄膜,改用遮阳网。五、灌溉基本原则与方法(一)、基本原则1、 沙土壤经常灌,粘壤土要深沟排水。低洼地"小水勤浇”,“排水防涝”。2、 看天看苗灌溉。晴天、热天多灌,阴天、冷天少灌或不灌,叶片中午不萎蔦的不灌,较度萎蔦的少灌,反Z要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行,避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨,要立即进行灌水。3、 根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。(二)、灌溉方法1、 沟灌:沟灌水在土壤吸水至畦高112-213后,