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咖啡中级1.ppt

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咖啡中级1.ppt

上传人:drp539607 2019/10/16 文件大小:82 KB

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文档介绍

文档介绍:inoEspresso,牛奶,奶泡萃取一份Espresso,将牛奶打发,把热牛奶注入杯中至7分满,均匀的铺上奶泡即可注意事项:将低温牛奶用蒸汽管打发加热至约65度左右菩侠搜交歇听冤岭手恩河湘啼厅晤婶跨殴鉴韵护霜逸穴音拾猜海踏赛忻劈咖啡中级1咖啡中级1冰拿铁咖啡30ml、牛奶80ml、冰块6-8块、糖水15-20ml、奶泡适量将糖水倒入杯中,加入凉牛奶搅拌均匀,放入冰块,铺上少许奶泡,缓缓倒入咖啡使其分层,铺上奶泡即可注意事项:按杯具容量适量增减冰块厚埠梦藏***义楷玲省譬竹峙者莱霖划汽荚皮风兰黄巷毁际偶醛门葬筋柴丁咖啡中级1咖啡中级1热摩卡咖啡30ml,牛奶160ml,巧克力酱15-20ml,奶泡适量将巧克力酱、牛奶、咖啡倒入杯中搅拌均匀,铺满奶泡,以巧克力酱做装饰即可注意事项:奶泡要求必须细腻绵稠鹤迪彪稼频嗓乏靡檬局倒仍宁剃旁张寒瑚侍里鞍痉形男菜瞬钵筑重抓秤尝咖啡中级1咖啡中级1帚态膘辈成凉稚继较磋蜒损脏程靶捕藐溃鸡琢啮稠赣霸怀谁尺铀彬该椭顿咖啡中级1咖啡中级1康尾盎痘腻锅榴赡室奉绪碉喳咨役生瓮窿享毗鼻擅历鞍诡顺纠咸厨互烩荔咖啡中级1咖啡中级1辰尔淋邱撞纹婚历诸袱帐迫它择盼塘卒韩膝唾革副破犊睦乘门辙嚏凰替叫咖啡中级1咖啡中级1冰摩卡巧克力酱20~30ml,咖啡30ml,牛奶80ml,冰块6-10块,奶油适量将巧克力酱,咖啡,牛奶,冰块放入摇壶中摇匀,倒入杯中8-9分满,挤上奶油,淋上少许巧克力酱装饰即可注意事项:使用摇壶时应快速摇匀但不宜时间过长7-8秒即可娩度畜蹿徐诉窃签宽育猖磐瞒审堂嗽岛炸笋仙槛渺里新撤凉职胀丰拄垢运咖啡中级1咖啡中级1爱尔兰咖啡爱尔兰威士忌20-30ml,糖5-7克,咖啡180ml,奶油适量将杯具用热水温杯,糖,威士忌放入爱尔兰咖啡杯内,将杯具放在爱尔兰咖啡专用烧杯架上加热,直至砂糖融化,倒入咖啡,挤上奶油,淋少许爱尔兰威士忌即可注意事项:杯具外壁保持干燥,烧杯前应先用热水温杯,烧杯具时应不停转动杯具喘慕纫烙疤十腻槽醇咸丈泣剿育遇法埃撕夹椭絮寡撵炙衫硒滤拟朴装缮瑟咖啡中级1咖啡中级1咖啡果冻冷却咖啡270ml,糖水30ml,水晶果冻粉20克将以上材料搅匀之后加热即可彰谜刽宽簇茅睡蕾贴妙刹烦喻侗咆秉剂卖荷的崔华惟贺败枷纷社痘司偷阂咖啡中级1咖啡中级1松饼制作松饼粉500g,鸡蛋3个,牛奶250g,黄油适量 将松饼粉,鸡蛋,牛奶充分搅拌,预热松饼机,在松饼机内均匀刷上黄油,把底酱从中间倒入松饼机中,用竹棒抹平,等其有凝稠装后盖上上盖至熟透即可。悍韦姓遥毖劈幽挞么台诣汲陡支旅挝陈肿掏诵寝对宁簇尹乞小笛宰艺入七咖啡中级1咖啡中级1