奶粉中常用名词解释.doc

文档介绍：DHA:是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写,属于多不饱和脂肪酸的一种,又名脑黄金。大量存在于人体大脑皮质及视网膜中,形成视网膜的感光体,是大脑皮质的组成成分,对脑部及视力有重要作用,是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素。ARA:即花生四烯酸,也是一种多不饱和脂肪酸,是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度有重要作用。酪蛋白多肽:能直接被小肠吸收,主动激发人体自身免疫潜能,促进免疫系统淋巴细胞专一性抗体的生成及活性的提升,从根本上改善免疫系统,加强人体对多种病毒、病菌的免疫防线,达到主动免疫、标本兼治的效果。免疫球蛋白:在人体呼吸道、胃肠道抑制与中和入侵的病毒细菌,综合调节免疫系统平衡。乳铁蛋白(LF):可促进肠道有益菌(双歧杆菌)的生长,且与铁结合,参与肠道粘膜杀灭大肠杆菌,防消化道疾病,:促进机体生长发育;快速修复受损部位;增强组织合成与代谢叶黄素:人体不能自己合成的营养素,需要从外界摄入的,有助于婴幼儿眼睛发育。牛磺酸:促进营养物质代谢,提高机体抗氧化能力、机体免疫力、神经内分泌系统的发育。五种核苷酸:人体所需的重要免疫物质,参与人体全部生理代谢过程。是细胞修复与生长的重要元素,也是母乳中富含的主要免疫成分。帮助激活淋巴细胞活力,提高免疫球蛋白水平。a-乳清蛋白:含有丰富的色氨酸,色氨酸有助于宝宝的神经发育,是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。ß-胡萝卜素:属于类胡萝卜素,是维生素A原,能转化成维生素A,而不会导致维生素A的过量。帮助提高免疫力,减少疾病发生。益生菌:是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。@益生元:通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分,即供给益生菌利用的营养物质。胆碱:是神经递质乙酰胆碱的前体,具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用。 左旋肉碱:是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源。牛磺酸:又称α-氨基乙磺,具有促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能、防止心血管病的作用。叶黄素:是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员,是构***眼视网膜黄斑区域的主要色素。L-甲硫氨酸:是甲硫氨酸的一个类型(分L型和D型),是人体必需氨基酸