面包推广计划.doc

文档介绍：在超市里,最能够代表门店特色的是生鲜处,最富于变化且能满足顾客对品质生活的是面包课,为响应公司转型的号召,提高门店西式面点的档次及质量,推动企业又好有快发展,使公司在面包的自营道路上更进一步,故此实施面包技术推广计划。推广门店:世纪联华运河购物广场推广老师:周晓东,叶挺清参与门店:运河店,华商店,武康店,宁海店,柯桥店,南国店,安泰店第一期参与人员:各店面包课课长,课助第二期参与人员:各店面包小组长,资深名单培训计划(理论)制作西式面点的主要原料面包绪论小麦粉油脂糖和糖浆蛋品乳品水乳化剂改良剂面包酵母食盐二、.***(特种)器具三、、、、,,(实践)(超市重点产品制作配方和工艺)::::::葡式蛋挞广式蛋挞