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果蔬常温保鲜新技术.pdf

上传人:酒酿小樱桃 2014/2/19 文件大小:0 KB

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果蔬常温保鲜新技术.pdf

文档介绍

文档介绍:维普资讯
河南科技下
有吸附、氧化、
原料选择。选择无变质腐耐水等全功能效果的“弘宇号”
烂、无破损,刚采摘新鲜的果蔬产果蔬保鲜剂,保鲜效果好、周期长,
品。采摘后用清水洗净表皮上的污广泛适用于各种果蔬产品的保鲜贮:
垢及残留农药藏

:①将粉
红枣。、空气中微生物的影状保鲜剂装人透气好的布袋中,每
度,无破损、无病虫,,果蔬易腐烂变质。首先应进行袋装入量为克,封口备用;②取十
整齐。。选用无毒安全高效杀菌杀菌处理后的水果或蔬菜千克.
湿性易被氧化,贮藏期间应尽量降剂——,置与一袋保鲜剂共同装入阻气性好的
低贮藏温度和湿度,抑制微生物的于含过氧酸%..%的杀菌水溶塑料包装袋中,扎实密封抽真空密
活动。液中浸泡分钟左右浸泡时间过封敢果会更好,放入阴凉房屋或地十
,保鲜期可达
。●:
体方法:℃风处沥去表面水分国文河北省枣强县流常农;
的库房中。出冷库前,;
高处过渡,逐步移到库外。
能马上重新装袋,要摊晾,等冷凝水
珠消失再换包装外运
北方贮藏法。大批量贮藏时。
采用麻袋码垛贮藏。具体方法:码垛
时,袋与袋之间。垛与垛之间要有通
气的空隙,
于通风。梅雨期