文档介绍：礼仪修养类>通用礼仪1西餐礼仪:刀叉使用方法吃西餐离不开刀叉,刀叉使用也有诸多讲究。掌握刀叉使用常识,尽享西餐的趣味吧!基本方法礼仪修养类>通用礼仪2通常是右手持刀,左手持叉,以手由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。叉的背面朝着刀的方向来固定食物,右手拿刀切割食物,边切边叉,将食物送入口中。特殊情况食用米饭、青豆等小颗粒食物时,用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处,叉子变身汤匙取用食物。中途搁置用餐期间需暂时搁置刀叉,要使刀叉呈八字形摆放在盘子里。餐毕收盘吃完一道菜后,刀锋朝内,叉背朝下,将刀叉并拢,以4-10点钟方向斜放盘上,表示服务员可以收掉盘子。礼仪修养类>通用礼仪3意外发生刀叉不慎落地,不可捡拾,可请服务员代捡,并换取新的刀叉。入境随俗各地西餐中,刀叉用法各异,但无优劣之分,入境随俗,让您左右逢源。美国:切好食物,将刀放下,叉子换到左手,翻转使得正面朝上,将食物送入口中。英,然后送入口中。正确的使用刀叉不仅可以避免很多不必要的麻烦,也能体现我们的个人素养!(资料来源:网络