文档介绍：食物相克和配物禁忌对照表(完整版)————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 食物相克和配物禁忌对照表(完整版)俗话说“民以食为天”,从远古时代起,人们就非常重视合理饮试,并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。食能养人,也能伤人,不明饮食的负面作用,把不能一起吃的食物放在一起,会引起矛盾,从而在不知不觉中损害了自身的健康。本文将帮助您掌握许多新的知识,纠正不正确的偏见,培养良好的饮食习惯。1、菠菜+乳酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。2、菠菜+瘦肉:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。3、海带+猪血:同食会便秘。4、碱+粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。5、鱼肉+西红柿:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。6、白酒+牛肉:同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。7、羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。8、甲鱼+黄鳝+蟹:孕妇吃了会影响胎儿健康。9、豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。10、胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。11、水果+萝卜:同食容易患甲状腺肿。12、土豆+香雀:同食脸上容易生雀斑。13、鳖肉+鸡蛋:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。14、牛肉+红塘:同食会引起腹胀。15、菠菜+大豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。16、田螺+牛肉:不易消化,会引起腹胀。17、鹅肉+鸭梨:伤肾脏。18、人参+萝卜:不易消化,腹里胀气。19、牛奶+菜花:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。20、墨鱼+茄子:同食容易引起霍乱。21、梅干菜+羊肉:同食回引起胸闷。22、狗肉+姜:同食会腹痛。23、马肉+木耳:同食易得霍乱。24、葡萄+骆驼肉:同食会生热病。25、牛奶+韭菜:牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。26、骡肉+金针蘑:同食会引起心痛,严重会致命。27、菊花+鸡肉:同食会中毒。28、小白菜+兔肉:同食容易引起腹泻和呕吐。29、蛇肉+萝卜:同食会中毒。30、鲫鱼+冬瓜:同食会使身体脱水。31、鹿肉+鱼虾:癌病患者不宜同食。32、黄豆+酸牛奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。33、鳖肉鸭肉:同食会便秘。34、海蟹+大枣:同食容易患寒热病。35、田螺+蚕豆:同食会肠绞痛。36、西红柿+黄瓜:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。37、胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。38、冰棍+西红柿:同食会中毒。39、鳖肉+兔肉:脾胃虚寒者忌食。40、鲫鱼+猪肝:同食具有刺激作用,疮痈热病者忌食。41、烧酒+黍米:同食会引起心绞痛。42、牛肉+橄榄:同食会引起身体不适。43、羊肉+竹笋:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。44、香蕉+地瓜:同食会引起身体不适。45、乌梅+猪肉:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。46、杏仁+猪肉:同食会引起肚子痛。47、虾皮+黄豆:同食会消化不良。48、田螺+木耳:同食会中毒,可以用莲房治疗。49、芹菜+鸡肉:同食会伤元气。50、兔肉+芹菜:同食会脱水。51、茄子+毛蟹:同食会中毒,可以用藕节治疗。52、鹅肉+鸡蛋:同食伤元气。53、牛肉+栗子:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。54、狗血+泥鳅:酸咸性温,阴虚火盛这忌食。55、田螺和蛤:同食会引起中毒,可以用胡荽治疗。56、山楂+猪肝:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。57、香瓜+毛蟹:同食会引起中毒,可以用柑橘皮解毒。58、韭菜+牛肉:同食容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。59、毛蟹+泥鳅:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。60、鲤鱼+甘草:同食会中毒。61、狗肉+朱沙+鲤鱼:同食会上火。62、蜜+豆腐花:同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。63、南瓜+虾:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。64、牛奶+醋:同食会引起腹中病