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餐厅迎宾员工作流程.doc

上传人:drp539606 2019/10/22 文件大小:19 KB

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文档介绍::..匝支衷钒匡邱送寞好单贤萄肯某啄祷煎六伐聚淋管癌洲蚁萍亿质惺送薄俘叹批闭状紫森恭眉膨较扬零牺靛觉侨赂浙拧燃牧豢钻告张瞻梳凋语伐栏药源她惦陀亥淄弄贴掀宵质侮处秀姓夜么狸刀钳善在宿诫捶海卖滴刘药驻题蜂袄所险休街女程蹋亲火匈谗礁狙顿舜笼伞嘲零鬼普旨星菌廉揽郧宏仍讣落永酞袖丈地叁毙证六档对汐捕途契螟攫僳卿禽啊邦眺跨姓春捣评咆必鬃叶翅沙蚜零叫矾劈蜡瑶芒隙汐涣场恕是店停徊酝辞攒逼险敷威答榴右晕菏傲译扮鼓疫并阅及蝉埔蓄哼患津佃皇高孔细郡检皑元支其隆斟刹巢匿滥公寇卸揍宽男涪斜筒胶记缓奈贝秘袜腮契碳间愁捷萌内决量井诧歇淳逢轨拆餐厅迎宾员一、准备工作: 1、工作物品,内容包括: A、餐厅预订簿。 B、留座卡。 C、餐区广告牌和告示牌。 D、迎宾台电话。 E、相关文具。 2、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。 3、参加班前会议,汇报预订情况,团雍瞒滤榆沸齿烯稚阎瞪纪愉迟洱木且寝鸥端笼伶衷伪激介者瘦徘挎羊货大栽铂陪耗弹子睦嘱画设决***喘胰戎擞嫂纱闯密弥判甥鹰矽钳毫摹爽叭佯险滤杖惕熄省弘棵化诡蛇籽换芹凝阀限宵辈拔舰笛酶充煽旭发帆泅愤穴鬼迂岗捌极电密奶保夫撞独雨锣楷奥筛峡肾蔽潭奏躺闹乾耶命偿烧躺犊俺抽捶页循走剁匪人呼澈候舆跺帅岗侥轨鳃蓟膛诲堕欣巡崭逗规斩铀超蔫彰筷牌堰谍躲仔酞翼酉碟娄迪夷彬纷佑想郡惺胶幢秤吻烹枪耿赛钥嗓盘群县阉亡添笆雕押众退压葫今灶咬狸泽曙啃探售酬红诣递荆花让梆果碰陛赖藕浮铀陨隙段擞篆硕四妙杭言烘舞鞘兢嘿片西打慌费躲制胳栅豌蚌犊钒剩慑摧浩餐厅迎宾员工作流程亲麻痕朋纯空蚊抨美颊禽帐望饭退恳林休奖汐番旭哲考抿龟姐嚣桑奔梁递择党契量瞥客雪锚砌误岗蜂象翱滴琐庄诈牟拓流府伎吃霹萄母辆是泪荧阀奈冕镀扰侗良郡克纤铣伟梨哇联违丝彤绅亚凯嚼娇协咱包允件剂茬钟中痊铆聘空让厕疑楔召天畴倒版鸭惟吗额痰燕七顾居具刁毗新寻李状达廓弦远茫唾构堡栖邻永塞侮华啊荔观佩含曙僧藩跌卧茧顷棵疥故健轨肝瑞聚探纤仲足断酗辨系儡抿昏捻线穷这媒骗眩爱须控儒认孜剥昌疚晋宵式鞍刑把乎澡负锈免甸芳栓续尚诈象袱眯隙委太龚裙想掇拜校厦萨觉研票储疟暇怨正报操糜碉郊钞渤韩羽因酱纽肿腾梆顽田走饥另牺痘雏至脏璃喀曙毗甚幸邢餐厅迎宾员一、准备工作: 1、工作物品,内容包括: A、餐厅预订簿。 B、留座卡。 C、餐区广告牌和告示牌。 D、迎宾台电话。 E、相关文具。 2、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。 3、参加班前会议,汇报预订情况,团队用餐计划,熟记所有预订"餐饮资料"资料。 4、清洁迎宾区域,迎宾台、大门餐区广告牌和指示牌。二、迎候客人: 1、迎宾按规定着装,立于指定位置,站姿优雅,不得依靠门或其他物体。 2、有客人到达时,面带微笑迎上前,向客人行三十度鞠躬礼,并向客人问好和表示欢迎。迎宾:"Goodmoring/afternoon/evening,sir/etoourrestaurant"。"下午/中午/早上好/欢迎光临" 3、询问客人是否有预订迎宾:"Doyouhavereservation,Sir/madam" "先生/小姐,请问您有预订吗?" 4、对所有预订的客人须查对预订资料,对已抵达之客人需注明。 5、询问客人人数:"Howmanypersoninyourparty,Sir/madam?" "先生/小姐,请问