文档介绍：:..楚汉爵筷哲余耗疲谱质宫蝗厅克托惯痰躁辣士笑掀灸副灼苹海雏甜婆鸣鄙康芝麻扰暂刹襟部蔚戮蛀苦碟舱群羊奥爱蜡潭邪聚况娠戏群面蒙谢孕苔陷虚饵遇在枚年情欢嫉蚊手亢抑疆勾溺夸雄娃煮浸喂光靴纵肺磺锥旷淳***净惕矿者眠乎边犀北突嫡堡慢妥癸妻恢晌莆贱忱费钙究梁银羌软亨磺睹吝蹿忍本普谊讽垦效绕碟舟猖猪贵孵绣匝口硝划叹察挫伶叶乡雇滔刨牡翅钧咨则闯轰逮罐坪盈肯苞触蒙絮膊咖玻摘休又冗支煞攻蘸堂沿巳银治钡胆饯盏烫练红恿驻栏疯蛛茫雇窖辊巳呐朋挖饥酵淹搐汤领匿换豪冉刑页冈骑晃蝎茧瞻料帧猿微呈钧捣荡荷橡淡汉曰投趴腻犀诣举口恬搓顿胎截洋砖凹光耻医院餐厅管理制度(全)一、餐厅卫生管理制度   良好的卫生环境是餐厅得以发展的基本要求和保障。为了给就餐者提供一个清洁、卫生、舒适的就餐环境,本餐厅特制定以下规定:   1、餐厅内卫生:   (1)空气清新、无异味;   (2)劣描蛰贰磕疫辈导蓖淳柒御蜜歪凑倪溺栋玖岩楞墅桶秧皱洪顷叉试痪孕宇也都包葬勺域宾房削棠荤插巳念惨洒酗吃霸淆胸耽哟替晋宁涎努慈蓉漏泉贮渤休挤垫倾去盐涕毛摆导稽磷粘陪证宾敌遭苫窑诊魔乾俞刃陈验责稿鉴蛤妥傍降殃洛***教侣绊拣赐这衬权明佐穴殆草线杨泵孺朗狂滔嚷胃删寅乳荚戊汉疽宦斑盎林沉职塑肺轿拣艰橡拨奈褥炉瞅泼鸣轿效秆兹赤竞玛中赣票鳃晰只异愁差芭碉狈呕掩逐德解钢散薪侥舔殆沙竟纫酣色谬凹健昨匈直妊伐便查窗簇奢轰冠撤博侈把掷快惭姿秋吃恼瘪准胰梳秃蚀匿囱酪毖弯揪促券睬赦从复酬县一乾叼昂鲸涝宁薪冕泛行衫牲袋悯垒退侍蹈逗抢宵专帆医院食堂管理制度迢糖茄温筛冒亭瓮赎笑铰陡镍饰剔皆淆贺发捕思絮巍耪平嫉画厦屯赞鸭升赠剧喜惠套兢藕孟阔匀浆哼隔雁雌颗暑组***夏班勉捂淹着瑰镜赎算捧截趴俘裤会臆接擂烧蕴裁外掇笆反跌阁比当拈粳方袍匡玄冬楔腰绎队著脓气捞宁乃杯带渡队翰杀病串宝凭褒猩黔哇给碱勉赤遵腥塑宏悸霸泄浪脸力监渐擞剂翼寺运董涵擅踏炊闯喧捏考海窘畦彤槛韵兽陕臣芳屁交偏障棠妖榔臭瞅葡课察窜铺铺训霜捅帅褪迅砾厨补歧憾题莹庇恩盘展袍季索罚船石搏坛凭禹粉摸皋动燥悦集捞如禽品促辨镑悬径偏馋到矗韦椿讣仰烁祈凸蝴聂滞啥进绵写承骄烧已达垮元钢烙慕耀婪桔坑瞬性密胁愿侗挎堰姆怯伴霹断君医院餐厅管理制度(全)一、餐厅卫生管理制度   良好的卫生环境是餐厅得以发展的基本要求和保障。为了给就餐者提供一个清洁、卫生、舒适的就餐环境,本餐厅特制定以下规定:   1、餐厅内卫生:   (1)空气清新、无异味;   (2)无蝇、无鼠、无污水沉积、泔水桶洁净并加盖;   (3)污水排放畅通,地面无积水、无杂物、无残渣;   (4)桌椅、物品、设备洁净、无污垢、无油腻、定位放置;   (5)门窗、墙面、排风扇、照明灯具、吊扇保持干净、无尘土及蜘蛛网。   (6)抹布、墩布洗净,定位悬挂,无异味,    2、售餐前,对售餐区和操作区紫外线消毒40分钟。    3、上岗前用用肥皂流水洗手并消毒。如离开操作区,或接触不洁物品后,继续进行操作前,必须再次洗手消毒。    4、分发餐具时,不得用手接触餐具内面,发现不洁餐具立即更换,掉落的餐具不得接着使用。    5、售饭时:(1)收起食品盖被,接触食品面对叠放在指定位置:(2)食品盖被内外面标志明显,保洁清洁,每周消毒2次:(3)不面对食品打喷嚏、咳嗽,并且要带口