文档介绍：NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,:CA-N-008:2011危害分析与关键控制点(P)体系认证实施规则2011-12-31发布 2012-05-、:、(P)体系认证(P体系认证)工作,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等有关规定,制定本规则。(以下简称认证机构)P体系认证的程序与管理的基本要求,P体系认证活动的基本依据。。P体系认证应按照相应认证实施规则实施。,遵守本规则的规定,并不意味着可免除其所承担的法律责任。,具备《中华人民共和国认证认可条例》P体系认证的技术能力,并获得中国国家认证认可监督管理委员会(以下简称国家认监委)批准。,P体系认证活动符合本规则、GB/T27021《合格评定管理体系审核认证机构的要求》、GB/T22003《食品安全管理体系审核与认证机构要求》的证明文件。认证机构在未取得相关证明文件前,只能颁发不超过10张该认证范围的认证证书。(地区)相关法律、法规、标准和规范要求制定专项审核指导书。、检验等方面的教育、培训和工作经历。,满足教育经历、工作经历和审核经历的要求,并按照《认证及认证培训、咨询人员管理办法》有关规定取得中国认证认可协会的执业资格注册。,P体系认证活动的需要。。:取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分);取得相关法规规定的行政许可文件(适用时);生产经营的产品符合适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范的要求;按照本规则规定的认证依据,P体系,且体系有效运行3个月以上;一年内未发生违反我国和进口国(地区)相关法律、法规的食品安全卫生事故;五年内未因违反本规则申请人应提交的文件和资料:认证申请;法律地位证明文件复印件;有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件(适用时);组织机构代码证书复印件;P手册(包括良好生产规范(GMP));组织机构图与职责说明;厂区位置图、平面图;加工车间平面图;产品描述、工艺流程图、工艺描述;危害分析单、P计划表;加工生产线、P项目和班次的说明;食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等;生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;产品执行企业标准时,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;生产、加工主要设备清单和检验设备清单;多场所清单及委托加工情况说明(适用时);产品符合卫生安全要求的相关证据;适用时,提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据;承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明;其他需要的文件。:认证范围;认证工作程序;认证依据;证书有效期;认证收费标准。认证机构应在申请人提交材料齐全后10个工作日内对其提交的申请文件和资料进行评审并保存评审记录,以确保:认证要求规定明确、形成文件,并得到理解;认证机构和申请人之间在理解上的差异得到解决;对于申请的认证范围、申请人的工作场所和任何特殊要求,认证机构均有能力开展认证服务。申请材料齐全、符合要求的,予以受理认证申请;未通过申请评审的,应书面通知认证申请人在规定时间内补充、完善,不同意受理认证申请应明示理由。、生产过程和产品的安全风险程度等因素,对认证审核全过程进行策划,制定审核方案。,其中至少一名为相应行业类别的审核员。第一、二阶段审核组组长宜为同一人,第二阶段审核组中至少应包含一名第一阶段审核员。同一审核员不能连续两次在同一生产现场审核时担任审核组组长,不能连续三次对同一生产现场实施认证审核。,认证机构应调