文档介绍：食品与制药工程学院课程论文胶原蛋白粉的市场策略专业班级:化学制药一班姓名:刘栋栋课程名称:药品市场营销摘要:随着社会的高度发展,医疗模式已经转变为预防、保健、治疗和康复相互结合的模式,人们开始追求绿色、回归自然,各种替代医学和传统医学也开始发挥着重要的作用。在这些新潮流的带动下,胶原蛋白粉的优势不断的被发现,胶原蛋白粉也正在以其独特的医疗和保健作用走俏国际市场,其发展空间巨大。本文将市场上的胶原蛋白产品品牌、成分、消费群体等做了调查、分析。研究表明,国内胶原蛋白制品市场初现,胶原蛋白作为一种新兴的保健食品正崭露头角。关键词:胶原蛋白粉;,即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一,起支撑器官、保护机体的作用。此外,胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用。相对于其他性状的胶原蛋白产品来说,胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质,它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中,是结缔组织极重要的结构蛋白质,起着支撑器官、保护机体的功能[1]。胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多的蛋白质,占体内蛋白质总量的 25%~30%,相当于体重的 6%。随着现代人的生活观念的转变,胶原蛋白逐渐走进了人们的生活,在保健品行业中崭露头角。 可以预防心血管病研究表明,胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇,并可增高体内某些缺乏的必需微量元素,从而使其维持在一个相对正常的范围之内,是一种理想的减肥降血脂食品。此外,胶原蛋白在协助机体排出铝质,减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害,研究表明,日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关,同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效,它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。胶原蛋白能使血管正常运作,所以与预防动脉硬化、高血压有密切的关系;而食品与制药工程学院课程论文癌细胞对生命体而言是一种异物,胶原蛋白会包住癌细胞,预防它增值或转移。适合糖尿病、肾脏病患等重症患者摄取优质高蛋白保健食品[2]。 可以作为一种补钙食品胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具,骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂,它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此,只要摄入足够的胶原蛋白,就能保证正常机体钙质的摄入量,胶原蛋白可成制成补钙的保健食品[3]。 胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软骨组织中的重要组成成分。通常情况下,骨质总量中的钙、镁、磷等无机物质仅占总量的百分之几,而胶原蛋白等有机物质却要占超过 80%。因此维持关节和骨骼健康的最佳办法就是及时地补充钙质以及胶原蛋白。 可以为特殊人群使用妇科疾病的根源来自于内分泌失调,胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰,而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需,使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。胶原蛋白中含有大量甘氨酸,在人体内不仅参与合成胶原,而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质,以产生对中枢神经的镇静作用,对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品[4]。 美容作用胶原蛋白产品的美容功效是其大部分产品的首推功效。张忠楷等的实验表明,胶原具有促进角质形成细胞生长的明显作用,而皮肤的衰老表现为皮肤细胞生长繁殖能力下降,表皮重建能力减弱,真皮胶原