直肠癌的饮食禁忌.doc

文档介绍：肠癌患者的饮食要多样化,不偏食,不挑食,不要长期食用高脂肪高蛋白的饮食,常吃富含维生素的新鲜蔬菜及防癌食品。如西红柿、深绿色和十字花科蔬菜(芹菜、莞荽、甘蓝、芥菜、萝卜等)、大豆制品、柑橘类水果、麦芽及麦片、葱、蒜、姜、酸奶等。直肠癌患者宜吃的食物一般大家都清楚,直肠癌患者在饮食方面需增加营养,以含有一般大家都清楚,直肠癌患者在饮食方面需增加营养,以含有各种营养素、新鲜而又容易消化的食品为主。直肠癌患者究竟宜吃哪些食物?近年来科学家一直在不断地研究着各种食物,希望能确切地找出致癌物质和具有防癌作用的食品,要求既有营养、又能减低患癌的危险。这方面的科学研究尚在继续,从有关饮食科学研究资料表明,直肠癌患者宜吃以下多种食品: (1)建议患者多食种子类的植物,如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等,认为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。(2)营养学家还发现,有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物;能增加机体的抗癌能力,尤其胡萝卜是防癌食物中的最佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。甘蓝类的卷心菜、包菜等,含有一种叫吲哚的物质,能抑制癌的发生。多食菠菜可清理肠内积热、减少有害物质的吸收、降低肠癌的发病机会。大蒜、葱头、番茄具有抗癌作用;猕猴桃果、薏米对肠癌的防治有一定效果,亦有一定的抗癌作用。(3)专家们认为,海带、紫菜合大量碘、钙及胡萝卜素等,能将人体内的一些有毒有机物质转化为无毒物,并具有清热、润肠、通便与防肠癌的效果。可见,人的饮食与癌的发生有着密切关系,改善膳食习惯,有利于病体的恢复。1)应以新鲜、易消化,富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主,新鲜蔬菜、水果每餐必备。2)多吃有一定防癌抗癌的食物,如菜花,卷心菜,西兰花,芦笋,豆类,蘑菇类,海参,鲨鱼等。人参提取物人参皂苷Rh2(护命素)有条件的话可以按照辅助治疗周期服用,既能抑制癌细胞、抗炎止痛,增加白细胞,减轻放化疗毒副作用;又能减轻疼痛,提高生活质量,延长患者的生命期限。3)选用具有软坚散结作用的食物:海蜇,紫菜,淡菜,海参,鲍鱼,墨鱼,海带,甲鱼,赤豆,萝卜,荠菜,荸荠,香茹等。但此类食品性滞腻,易伤脾胃,食纳差和发热时要少吃。4)不同体质选用不同食物。脾胃虚弱,中气不足可食用乳鸽,鹌鹑,鸡蛋,大枣,圆肉,生姜,大蒜,鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉,猪腰子,黑豆,黑芝麻,核桃,鲍肉等;血虚可食用猪肝,猪骨,鹅血,菠菜,豆制品等。2、直肠癌患者不宜吃的食物是什么直肠癌患者最不能吃的东西很多,如辛辣、燥热、刺激性食物。包括辣椒、花椒、葱姜、大蒜、桂皮等,会刺激肠道,损伤肠道。也不能饮用烈性酒。直肠癌患者多有食欲不振、恶心,甚至呕吐等症状,因此直肠癌不能吃高脂肪油腻的食物。直肠癌不能吃活尽量少吃低纤维的食物。还忌食煎炸、熏制、烧烤、腌制、发霉变质的食物。肉类食品。如果喜欢吃肉,红肉摄入量每天应少于90克,最好用鱼和家禽或野味替代红肉。红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险性。3、脂肪。限制高脂食物,特别是动物性脂肪的摄人。选择恰当的植物油并节制用量。4、少吃盐。限制腌制食物的摄人并控制烹调盐和调料盐的使用。高盐饮食会增加患胃癌的危险,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。5、不要食用在常温下存在时间过长、可能被真茵毒素污染的食物。6、食