文档介绍：第四节河北省(一)旅游概况河北省辖11个地级市、36个市辖区、22个县级市、114个县(含自治县),面积约19万平方千米。河北省简称“冀”,因位于黄河下游以北而得名。夏朝以来,中国分为九州,河北省称“冀州”;战国时期,河北省北属燕国,南属赵国,故称河北为‘燕赵之地”。河北省内环京津,东临渤海,西依太行,北靠燕山,是全国唯一兼有海滨、平原、湖泊、丘陵、山地、高原的省份。河北旅游形成两大区域:一是以承德、秦皇岛、唐山等地为核心的冀东北地区,旅游资源以名胜古迹、山水、海滨为特色;二是包括石家庄、保定等地为中心的冀西南地区,旅游资源以人文古迹景观和革命纪念地为特色。地形河北省地势西北高、东南低,由西北向东南倾斜。地貌复杂多样,高原、山地、丘陵、盆地、平原类型齐全,有坝上高原、燕山和太行山山地、河北平原三大地貌单元气候河北属温带大陆性季风气候。大部分地区四季分明。特产保定铁球保定面酱雪里红赞皇大枣白洋淀松花蛋刘美烧鸡驴肉火烧“保定铁球”(俗称健身球)不仅是娱乐工具,而且有着健身功能。大约500多年前,也就是明代的嘉靖年间,河北省的保定府就已经有制作健身球的红炉作坊。旧时官宦、商贾进京往返于保定余中,必购买此物,作馈赠亲友或达官显贵的见面礼。球的外表明光铮亮,其内部结构复杂,球内有球,并装音板,两个为一付,俗称一公一母。拿在手中运转坊来,音响各异,有高有低,清脆悦耳,既能收到调筋理神之功效,还能在铁球的缠绵悦耳音响中陶冶性情。“保定面酱”,始产于清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。保定面酱是保定三宝之一,其他两个为王铁匠铁球,保定春不老。保定面酱主要是指甜酱。甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状,蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日,然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。春不老,亦名雪里红,是保定三宝之一。腌制后,无论存放多久,即不生筋,也不长柴,无苦涩味道,颜色嫩绿新鲜,为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜,是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。