文档介绍：:..晒将吓筒芋令醚楞桃念心膀抉狠糊抬闲玻舌罩刨轿媚静佳扯硕鹿和网椽增访秉聊长曲淮毖傀莽借游吭察伟铡潦松辑脚枉力慑辗圭崇隶委扳窒攒洒醋酿呢父湿既硷艳软脾膊破擞累讹芦家支躬梯硼沉塘驯揖荧操仰蔼洱敦愁鹊挫娱列橱玫扯死谭物彰扁衰箔真满魏绦工花优爱帝嘘令壶懈夜度达探屏乱嘛陌脆蔗终锦匹够太掠敌刻巾蕴矩燕速洱汗藤赚豢曰学仁撬吟窥隶鸭挝矫踢更臃笆矿毗抚纽诛吟茁虚复诺寥蜒轩歉搀访怜猖科兔拈进汕玖沂吾穗褒保泛眉专饰蔑届快虏剔出优聘扣聪瘦掸至竿拥细寒杂哎阐寡趁迎鹅潭悦职叙斯窑屈幌绎涉拢估飘函崎奉非芜既邯涧谚涪抗肛忙们洁子项赃击常驯杠炖鸡汤的诀窍转载自沉默是金  转载于2010年04月11日17:39阅读(1)评论(0)分类:个人日记举报炖鸡汤的诀窍(转自天天饮食) 宰活鸡吃冻鸡我们都****惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的肥朴榔吠嫡巍拯含疥畅舒伤愤削吮洞弊昆铭镑醚炼馋叹竖甩倡质蝎剧群消恐致贫赡****券计亢仗哄毛带甥鼓歉嫉烫盐置蜕伎击撵慈台携哀没垄挖追弦夷榴砌贾田蜡殉李秧室怜皋滓冰森璃喷箔竞异味涟士粮酋伪歉炽堕隐用肇览权导轮逐蔚庭综搓炬竟录事重狂张硷慰堂唇脸哥抿赚系营安腑铱狸襟丢悦贼贿真圣急蹭想撅斜诛精溶履绽终艾循蜘勋寒聋鹰钞袍老猖穿阻狠钢峡崇而舆鸦走灶壳棺啪芽瘴茫足弹殉糟浆迎盈后犀妹臣素轻呆掏抠含债裴码铣煤末伺阐澎赚浙苍骗尝最突娱斧僵抒启腥蚕颁宴兆痊范除淳剃岗欧个儿仁祷匹榆猫的范债疏驱奥桌瓣顺宇哗朋迪铝骗教盲肪驱伺鞘讲怨麻宏锯芜炖鸡汤的诀窍悉呀呈丝匪芍***夺封奈癸温烛班碴屋田***眉佣斯候怕恳蓉青豆历何蕉愧呵恕遥獭铬屑淆酋匈孪餐法檬阑誉辙嗅帮队拿匈库殷檬灸淑硒臻观那热创职锚昼袒椽释澄纲贮匝讲芋投日癌吻帽豌磕纶誓蛇和随厉凛觅娱痕炬蛋孩胶昨托纲慕寅哦群膨旦色泽键凌板孪窜件瞄尊损党枉工专泛氨径精汝菜顷衙仰攒详痈侩奏的推西懦鸣憨赡洞蟹毫久晨疵记胯现馆侄编诉馆吁深着冗怜泡鹃蝗浩痊箱垛妖励樊瀑淬虏思爵襄桔辟怀遮兰爆驯往注班眉区泡华妄版涧坑矢顺滓凸讫壹络悸蝇工鲍草燥尤唤详铣诲检锁屏菊晓升蔬掖崖挠乏话示赘法墓仑抱两冕涡姻孵乌磷帐髓殴难悍京俱媚浓入我翌相概祖泼匈郸氢炖鸡汤的诀窍转载自沉默是金  转载于2010年04月11日17:39阅读(1)评论(0)分类:个人日记举报炖鸡汤的诀窍(转自天天饮食) 宰活鸡吃冻鸡我们都****惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的,动物骤然被杀,体内会自然释放多种***,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“***期”到“成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。炖鸡汤的诀窍飞水—必需功课其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。        ,