小学生食品安全教育.ppt

文档介绍：小学生食品安全教育《民以食为天食以安为先》让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。下面让我们了解一下食物中毒的特征:潜伏期短:一般食后几分钟到几小时发病,会出现腹泻、腹痛并伴有呕吐、发热等症状,出现上述症状应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊。预防食物中毒应养成良好的卫生****惯,勤洗手特别是饭前便后,不吃生、冷、不清洁食物,不吃变质剩饭菜。食物也会相生相克,有些营养美味的食物如果搭配不当也会出现中毒现象食品安全的定义食品安全有2个层次的含意:绝对安全性:被认为是指确保不可能因食用而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是该食品应绝对没有风险。相对安全性:被定义为一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下,不会导致对健康的损害,但不能保证在不正常食用时可能产生的危险。每天放学都会有一种奇怪的现象,部分同学会直接走向商店或街边小摊,买一些色彩鲜艳、包装简易的小食品,同学们只是觉得味道好,可大家知不知道你们的身体正被伤害着。我们再来了解以下几种“垃圾”食品及其危害。“五毛零食”来路不明,挑战孩子味蕾同时威胁我们嘴边的安全。上边标有“牛排”“鸡翅”“辣条”“羊肉串”这些食品很多都是三无产品,而且里面含有大量的各种添加剂。如果常吃这种食品对我们身体的伤害是可想而知的油炸类食品:主要危害含致癌物质,破坏维生素,使蛋白质变性。腌制类食品:危害为肾负担过重,影响粘膜系统,易得溃疡和发炎。汽水,可乐类饮料主要危害是:含磷酸、碳酸会带走大量的钙;含糖量过高,喝完有饱涨感,影响正餐。方便类食品主要危害有:盐分过高,含防腐剂,香精,损肝;只有热量,没有营养。