文档介绍：餐厅结帐服务流程征求客人是否可以结账,问清统一开帐还是分开帐单。
呈送帐单前将发票与小票复核一下,用收银夹双手送上帐单:“这是您的账单。”不要报出帐单的金额,可用手示意价格处,让客人自己看。
如客人现金结帐,应当面点清,并报报数据,请客人稍稍等将现金送到收收银处,将零钱票票据点清后,双手送交给客人,等等客人点清后后退退半步,方可离开。
如要客人签字,应为客人指点签字处,并核对签名、房号或签单单位。
如果客人信用卡结帐,应请客人稍等将信用卡送到收银处,收银员做好信用卡收据后,检查无误,放在收银夹内,从右侧递给客人并递上笔,请客人在收据上签字,并检查是否与信用卡字迹一样,将中间一页及“持卡人存根”及发票留给客人,将剩下的收据送到收银处。
结帐完毕后,向客人表示感谢,说“谢谢,再见,欢迎下次光临”。