文档介绍：《饮食业油烟排放标准》GB18483-20011 。。,以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂,参照本标准执行。。2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文:GB3095-1996环境空气质量标准GB/T16157-1996固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法GB14554-1993恶臭污染物排放标准3 ,压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同,即:国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。,隶属于同一法人的所有排烟灶头,计为一个饮食业单位。。,被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。式中:P-油烟去除效率,%;C前-处理设施前的油烟浓度,mg/m;Q前-处理设施前的排风量,m/h;C后-处理设施后的油烟浓度,mg/m;Q后-处理设施后的排风量,m/h。4 、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。×10J/h,。饮食业单位的规模划分参数见表1。表1饮食业单位的规模划分规模小型中型大型基准灶头数≥1,<3≥3,<6≥6对应灶头总功率(10J/h),<≥,<10≥10对应排气罩灶面总投影面积(m)≥,<≥,<≥    ,按表2的规定执行。表2饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)(%)607585    5 ,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。(或当量直径)的平直管段。。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。,参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。6 。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径,,对矩形烟道,其当量直径D=2AB/(A+B),式中A、B为边长。,只测一个点,取动压中位值处;超过上述截面积时,则按GB/T16157-1996有关规定进行。,采样时间应在油烟排放单位正常作业期间,采样次数为连续采样5次,每次10min。(炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作)高峰期进行。,其中任何一个数据与最大值比较,若该数据小于最大值的四分之一,则该数据为无效值,不能参与平均值计算。数据经取舍后,至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件,则需重新采样。,应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度:式中:C基-折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度,mg/m;Q测-实测排风量,m/h;C测-实测排放浓度,mg/m;q基-单个灶头基准排风量,大、中、小型均为2000m3/h;n-折算的工作灶头个数。7 。县级以上环保部门可视情况需要,对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。。本标准实施之日之前已开业的饮食业单位或已批准设立的饮食业单位为现有饮食业单位,未达标的应限期达标排放。本标准实施之日起批准设立的饮食业单位为新饮食业单位,应按"三同