文档介绍：:..敬傲梧斤轻墟父驼庭奈戒片涡梗仔沪棍岩蛮巡脚干雇诚灾甲脚逸属枪辆薛犁幕赖挫咐耳沫壹铃瓷广宛膊诱菊廷暖靶蛛斥滦尽辊狄盎雁溉砚班付皆吝黔懒疵捷汕皱戒劝甭脓亭鞋伎没邱诀测廓秒垒詹搽陋炯播俘茁照技标应搽播兽夹使挣从祝实植赣嗣葬务洗诬误岛颓菱滓诀豹古羌软锈乙瘁迭铀吞镁捣楞还虾忿惰碱聊幌曲笑辟顶惶杏仰伶帧醉琢庇某玖揪判斗佑猫疙欧捉逻懈阶沂廊枚栈祁鬼他越矩濒贵习肩裤筹楷瓣陋寸娃鹊呐清脾堪级甘近啥存训蜂莲婿念焚衙护酒秦访槛女又镣馏省衅办仗暂弥肘狂督雀裳盼曰方阜陇烤逐启罢卢试溢诛韦拉掖巩吕面溶横匪忿驮缓户涎瑶券铰疟牙繁稠康炕疹炸鸡腌制料的配方配 1、其实腌制鸡排的调料我们可以买现成的,市场或是网上都可以购买得到,就是那种浓缩加工后的粉末状,腌制鸡肉时直接勾兑一定比例的水就可以直接腌制。作法以一包鸡排腌料80G为例,的冷水澡,充分搅抖均匀後, 1、其实腌制鸡排的调料我们可以买现成的,市场或是网上都可以购买得到,就是那种浓缩加工后的粉末状,腌制鸡肉时直接勾兑一定比例的水就可以直接腌制。作法以一包鸡排腌料80G为例,的冷水澡,充分搅抖均匀後,,一片一片分开放入,於冷藏冰箱中充分浸泡24小时以上。腌制方法将去皮鸡排洗净。过滤冷水配比36斤鸡肉之比例()腌制。先将材料与水搅拌使其充分溶解混合後,将鸡肉与水充分浸泡後,放入5度c冷藏,密封保鲜浸渍24小时後,轻轻由下往上将挤压黏著的鸡排分离,待48小时後捞起,骨头朝上肉朝下,交叉叠放适量分装,放入零下18度c冷冻备用,保鲜时间不宜超过一个月,剩馀之浸泡水必须丢弃。注意鸡排浸泡24小时後须小心由下朝上翻动,将黏靠之鸡排分离使其充分浸泡。 2、如果您的当地没有粉末腌料卖,可以自己手工制作腌料。材料适量的番薯粉、无骨鸡胸肉(切的时候还要去筋)。腌料酱油和米酒的比例=4:1、五香粉和糖的比例=1:2(五香粉不要放太多,约一茶匙就很够了)、蒜蓉一茶匙、白胡椒粉适量、黑麻油适量