食品安全自查表.doc

文档介绍：食品安全自查表自查项目序号自查情况自查不符合项说明原辅料存放符合规定()不符合规定()原专库管理符合规定()不符合规定()辅料进货验查标签标识索证索要制度具备情况符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()现场记录符合规定()不符合规定()厂区环境清洁卫生状况符合规定()不符合规定()更衣室符合规定()不符合规定()生产加工场所清洁卫生状况符合规定()不符合规定()生产加工设施、设备清洁卫生状况符合规定()不符合规定()生产过程控制企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒生产投料记录生产加工过程中关键控制点的控制记录生产中人流、物流交叉污染情况符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()原料、半成品、成品交叉污染情况符合规定()不符合规定()设备、设施运行情况符合规定()不符合规定()现场人员卫生防护情况符合规定()不符合规定()回收食品处置情况符合规定()不符合规定()食品安全自查表自查项目序号自查情况自查不符合项说明检验室仪器设备、化学试剂情况符合规定()不符合规定()出厂检应具备相应能力的检验员出厂销售成品是否具有出厂检验符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()验现场检查自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对委托检验情况成品留样情况符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()符合规定()不符合规定()成品存放是否符合要求符合规定()不符合规定()产品标识标注情况食品标识标注项目齐全符合规定()不符合规定()食品销售台帐情况名称、数量、生产日期/批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点符合规定()不