文档介绍：曲靖师范学院学生课堂教学技能比赛教案初中体育与健康课程“养生五味——酸甜苦辣咸”教案设计学院:体育学院专业:体育教育姓名:胡容指导教师:叶茂盛“养生五味——酸甜苦辣咸”教学设计一、教学目标:(1)了解五味养生中有那五味和它们的作用及特点是什么。(2)了解与阐述“酸、甜、苦、辣、咸”五种味道的基本特征及其含有的主要营养成分。(3)能举例阐述五味养生所包含的五种味道的食物各有什么作用。(4)培养关注自己饮食健康的责任感,养成良好的饮食****惯。二、教学重点:如何以正确的态度来理解和运用五味养生法。三、教学难点:(1)如何正确面对现行的和风靡一时的各类养生法。(2)区分五味养生法中每种味道的特点及功效。(3)培养关注自己饮食的责任感。四、教学时间:20分钟五、教学方法:讲解法、问答法、情景教学法六、教学过程:(一)新课导入1、现行各大电视台都在做养生类节目,为什么养生类节目那么的受欢迎?那是因为市场需要,社会需要及人们身体的需要。2、提问:那么请问大家都知道那些养生法呢?(学生各抒己见)3、我不知道同学们有没有听过这几种养生方法。4、提问:大家看PPT上的这几种养生法,有些是同学们刚才提到过的,有些是没提过的,同学们觉得这些养生法对吗?(学生各抒己见)5、让我来告诉大家,这些方法全是错的。想知道为什么错吗?我以后再告诉大家,现在我给大家讲一种新的养身方法,它就是“五味养生法”,有同学知道吗?不知道的同学会问了,老师那是什么东东啊?不知道啊。你不知道没关系让我来告诉你。7、“酸、甜、苦、辣、咸”俗称五味,此五味构建出来我们饮食中形形色色的味道,因人们的口味千差万别,酸、甜、苦、辣、咸各不相同。不同的味道对身体有着不同的作用。五味养生法就是指这五种味道对人体的利与弊,让同学知道如何运用这五味来让身体更健康。(二)新课讲授1、甜(1)好,下面同学们就跟着我步伐进入今天“养身五味,酸甜苦辣咸”的五味养生法中来吧。五味之——第一味:甜。中医认为,甜入脾。食甜可补养气血,补充热量,解除疲恼,调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管病等患者应少食。(2)每当我们提到甜的时候我们总能联想到一种食物,那就是糖。糖类的主要生理功能是提供人体所需的能量,糖类是人体从膳食中取得热能最经济的方法,也是最主要的能源供应途径。(3)哪么在什么时候吃糖是最好的呢?如下:①运动前:人体在运动过程中,付出大量体能,而运动前又不宜饱餐,这时,适时的吃些甜食可满足人体运动时所需一定的能量供应。②过于饥饿和疲劳时:这时体内热量失去过多,人体虚弱,吃些甜食。其中糖可比一般食物更快地被血液吸收,迅速补充体能。③头晕恶心时:这时饮糖分高的水,可提高血糖,增强抗病能力。④糖尿病低血糖时:由于过分控制糖分摄取而出现低血糖导致的休克症状时,饮糖水或其他甜性饮料,可使患者度过危机。⑤呕吐腹泻时:这时病人肠胃功能紊乱,有脱水症状,如喝一些盐糖水,有利于肠胃功能的恢复。(4)刚才我们知道了吃甜食的好处,现在我们来探讨一下什么时候吃甜食是对身体不利的,如饱餐以后吃甜食最易使体重增加,且过多的糖会刺激胰岛素分泌,易诱发糖尿病。睡前、饭后,将甜食当作每日的常规食品,都可导致牙病、食欲下降和发胖。糖尿病病人及癫痫病病人不宜多吃甜食。2、酸(1)五味之——第二味:酸。中医讲:酸生肝,酸味食物有增强消化系统功能和保护肝脏的作用,常吃不仅