文档介绍：课题名称:合理安排一日三餐主备人姓名:段雪华教学内容合理安排一日三餐教学目标 1、学会合理安排三餐饮食,讲究营养卫生;2、教育学生吃饭要按时定量,养成科学进食的好****惯教学重点和难点 学会合理安排三餐饮食,讲究营养卫生;吃饭要按时定量,养成科学进食的好****惯,教学过程一、导入新课谈话:小明身体胖胖的,很烦恼,来找蔡老师,想知道怎样吃饭才能向其他小朋友一样,身材苗条一点呢?小红很瘦,爸爸妈妈总是让她吃,她也很苦恼。询问老师,一日三餐应该吃些什么?你们想知道这方面的知识吗?好,现在我们就来共同研究一日三餐中的科学。(板书课题:一日三餐)二、学****新课1、合理安排一日三餐每一个小组发放了分别写着牛奶或豆浆、煮鸡蛋、包子或面包、米饭、馄饨或面条、青菜、清蒸鱼、骨头汤、鸡腿、青豆的纸板谈话:哪些食物你会安排在早餐吃?哪些食物中餐吃?哪些食物晚餐吃?活动要求:现在你们个个都是营养学家,请以小组为单位给一日三餐配餐。(学生课桌上有三个盘子和标有食品的硬纸卡片)学生给一日三餐配餐,师巡视。提问:你们小组为什么这样安排一日三餐呢?指名陈述理由。播放视频营养学家讲述:根据中学生的作息时间学****情况安排一日三餐的饮食搭配,一般认为早餐应占全日热量的30%左右,午餐占40%左右,晚餐占30%左右比较合理。为确保早餐30%的热量,一般以奶或豆浆、蛋、面包等食品为主。午餐以米饭、绿色蔬菜、适量的鱼、虾、肉类食品为主。晚餐则以清淡易消化的食物为好。请同学们根据营养学家的要求,调整一日三餐的饮食搭配。学生再配餐。反馈:学生集体述说,师把标明食品的硬纸卡片贴在相应的盘中。师:小红很瘦,她的一日三餐是这样的:小红早餐就吃一碗泡饭,中午在学校总是吃一点点儿饭,菜也不想吃,晚餐也是挑三拣四的,因此身体瘦瘦的。你们会告诉小红一日三餐应该吃些什么呢?2、一日三餐按时定量给出幻灯片,你能从图中看出各是哪一餐吗?你根据什么看出来的?(请学生上前指出来,并陈述理由)师讲述:一日三餐要按时吃,像我们学校每天中午都是12:00吃午饭,这就叫做按时。早餐、晚餐在家中也要做到按时。师提问:小明很胖,他的饮食是这样的:小明喜欢吃炸鸡腿,看见饭桌上有炸鸡腿,就多吃了一碗饭;看见不喜欢吃的饭菜,就只吃一点儿饭,这样做好吗?导语:让我们听听营养学家是怎样说的。视频播放:营养学家告诉同学们吃饭为什么要按时定量。我们的胃肠活动是有规律的。每到吃饭时啊,胃就开始工作,分泌胃液消化食物。如果该吃饭时不吃饭,可胃呀,仍照常工作,这样分泌出来的胃液对胃有刺激。如果经常这样吃饭不按时,我们的胃就会生病。吃饭不仅要做到按时,还要做到定量。我们的胃就像一个口袋,装的东西是有限度的。如果像小明那样,喜欢吃的食物就多吃,我们的胃就胀得很大,使胃损伤了;不喜欢吃得饭菜他就少吃,不但会引起饥饿,还会使胃空磨,引起疼痛。因此同学们一定要记住,定时定量直接关系到你们的身体健康。反馈:营养学家告诉我们吃饭要做到什么?(定时定量)你会告诉小明什么道理呢?如果像小明那样,饱一顿饿一顿,会怎样呢?(学生自由说)小结:老师也明白了,人的消化器官活动是有规律的,所以进食必须定时定量,既不可迟一顿早一顿,也不可以不想吃就不吃,想吃时就暴饮暴食,这样容易引起肠胃疾病。3、归纳顺口溜 一日三餐不可少,按时定量很重要。早餐应该吃得好,中餐做到要吃饱,晚餐讲究精而少。一