文档介绍：成都市食品产业集群发展规划(2008-2017年)为推进成都食品产业集群发展,根据《成都市国民经济与社会发展第十一个五年规划》、《成都市工业经济发展第十一个五年规划》、《成都市工业发展布局规划纲要(2003-2020年)》和市政府《关于加快工业集中发展区建设发展的试行意见》(成府发〔2008〕13号)等文件精神,特制定本规划。一、发展现状分析(一)产业现状。。近年来,我国食品产业持续快速健康发展,经济效益稳步提升,产品结构逐步优化,质量明显改善,食品安全水平稳步提高,企业结构进一步优化,生产集中度逐步提高,布局渐趋合理,集群式发展格局逐渐形成。第十个五年计划期间,全国国有和规模以上非国有食品工业企业发展迅猛(见表1),其中,粮油加工、肉类加工、乳制品加工等行业的工业增加值和利润年均增长率均超过20%。但是,与世界发达国家相比仍存在较大差距,主要表现在:食品工业转化增值能力较低,整体水平不高,高附加值产品比例偏低,品质结构不够合理,企业规模偏小,关键技术与装备水平依然不高,自主创新能力有待加强,产业链条短,对相关产业带动力不强,产业集群度不高,食品安全保障水平仍然偏低等。表1全国国有和规模以上非国有食品工业企业“十五”期末情况项目总量(亿元)%%%%%%%%。截至2007年底,全市拥有食品工业企业3850户,其中规模以上企业363户;,(见表2)。%%从区域分布上看,以新都区-郫县-温江区-双流县-锦江区-高新区-金牛区为聚集区,形成了名烟、饮料、调味品及休闲食品的食品工业企业聚集带;以邛崃-新津-崇州为聚集区,形成了肉类加工、白酒制造和茶业的农副产品加工业聚集带。这两个聚集带共聚集规模以上食品企业272户,%,,%(见表3)。表32007年成都食品主要产业经济情况表产业主营业务收入(亿元)增长(%)占食品工业主营业务收入比重(%)(酒类)(二)对比分析。全世界食品工业以每年约27000亿美元的销售额居各行业之首,是全球经济的重要产业,也是全球最大的制造业。国内在“十五”期间,%,%,经济总量连续5年居各工业行业之首。国内外食品产业发展表明,食品产业发展的基本要素为:原料资源、人力资源、产业基础、科技力量、区位条件、产业环境等(见表4、表5)。表4成都与其他城市食品产业部分指标比较城市平均实收资本(万元)——--—18—41319西安35178511146—173武汉56477**********南京6836601722231116—杭州54199322514161119注:;、南京数据截至到2006年底,其余为2007年底;。(三)优劣势分析。。(1)原料资源。食品工业是资源型产业,成都号称“天府之国”,成都及周边地区粮油、果蔬、肉、乳、烟草等食品加工原料不仅产量丰富,而且品质优良,成都的水质也非常适合食品加工,为食品工业的发展提供了得天独厚的资源优势。(2)人力资源。食品工业是劳动密集型产业,四川是人力资源大省,