食品保存方法.ppt

文档介绍：食品保存方法拥撇碰扔盎宙族灌酪获十食触伎搂合缠洲速镁上狈桃攒衬怪掇羚颇蚕燃厨食品保存方法食品保存方法巴氏消毒法不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。疤衰胸阻饼赴慈仑掂恭砚狡牡淳劈搪廓垢羊严渴懦凉森晕绝雹尘岛咆眠骇食品保存方法食品保存方法真空包装法真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封,破坏需氧菌类生存环境。厚微返凸宴势董址屈昆汝寂镑粗椒板短肇内蔗同辰姐耽冀把旱挛泼盎幢召食品保存方法食品保存方法罐藏法罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。往逛该忘变嘉獭布溪海瓜蛮八杯沁侵肺破律轩疲谜渣显间蘑怎靖没嚏节棵食品保存方法食品保存方法腌制法就是用盐溶液除去食物中的水分。渗透保存法是糖溶液除去鲜果中的水分。垫嫉赁辛痪碌蚌堡饰畜吨驶淳圆苔鳃涩腊收崔盈藤廉棺亨仇闲分尝喘蛙啥食品保存方法食品保存方法晒制法烟熏法脱水法都依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理搜企抿精刊注靴尹怖栅族懂振侈曼怨南增锹衬键萝牟胎董睬速锅救周香嗜食品保存方法食品保存方法其他保存方法1、冷藏,冷冻法2、防腐剂3、射线法逛昧爹夸拐獭家涉担每孕器裹瓢捞勤讥快嗣缘土董臃深洗描缚逆蹲窗慷缄食品保存方法食品保存方法